土豆烧牛肉的家常做法下厨房，烧牛肉土豆最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、烧牛肉做法？

牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个

烧牛肉的做法如下:

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。 4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了

二、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？

用料：

*

牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。

步骤 2

腌制牛肉的同时准备配菜。

步骤 3

全部切小块

步骤 4

热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色

步骤 5

加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟

步骤 6

加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油

步骤 7

加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟

步骤 8

45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅

三、烧牛肉的做法？

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关

四、红薯烧牛肉做法？

— 食材清单 —

主料:牛肉500克

辅料:

红薯2个

草果1颗

八角4粒

生抽适量

盐适量

冰糖适量

洋葱10g

— 烹饪步骤 —

1· 锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。

2· 放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。

3· 倒切块的红薯翻炒。

4· 将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。

5· 从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。

6· 装盘。

— 小贴士 —

做菜好吃都有技巧

五、红包烧牛肉做法？

准备食材。

2

将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

3

锅内加水，放入牛肉。

4

焯水几分钟。

5

捞出沥干水分。

6

另起锅加油40g烧热。

7

放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

8

放入牛肉煸炒。

9

放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

10

加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

11

收汁勾芡。

12

出锅装盘，撒上香葱10g即可。

六、电饭煲烧牛肉做法？

电饭锅烧牛肉:首先将牛肉切块放锅里加水煮沸,把水倒掉。再把牛肉放入电饭锅,倒入一罐啤酒,加入3-4勺生抽,一点点老抽上色,加3-4块冰糖,2-3片香叶,2-3块桂皮,2-3块茴香,一小块生姜,盖上盖,煮2小时左右,期间要看一两次,防止烧干了,可以加一点点水。烧两小时以上,煮到牛肉被筷子轻易戳穿，等冷却再切片。

七、牛肉烧汤做法？

1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备辣椒面30克备用。

5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

6.牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了

7.喝牛肉汤可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成

八、土地烧牛肉做法？

做法如下：

1牛肉下锅中焯水，锅中翻炒油、姜、葱、蒜。

2

香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、牛肉一起翻炒。

3

加入料酒加水炖煮30分钟，放入土豆大火收汁即可。

九、竹子烧牛肉做法？

主料:

牛肉 500克

春笋 300克

辅料:

姜1块 葱1棵 冰糖20克 老抽1大匙 生抽1大匙 花椒1小匙 八角2个 香叶1片 小茴香1小匙 豆瓣酱1大匙 啤酒半瓶 盐适量 油 适量

春笋烧牛肉的做法:

步骤1 牛肉泡去血水

步骤2 切大块

步骤3 牛肉放入清水锅中，加几片姜，煮出血沫捞出用温水冲净备用

步骤4 锅中放一点油，加入冰糖

步骤5 小火熬到冰糖融化成咖啡色

步骤6 加入一小碗热水和老抽、生抽，煮开成酱汁，关火备用

步骤7 把牛肉、葱、姜、香料、熬好的酱汁、豆瓣酱放入电压力锅中，再加入半瓶啤酒，喜欢汤多再加点清水。选择牛肉键。细碎的香料要放入料包

步骤8 把煮好的牛肉倒入煮锅中。我是前一天煮好放冰箱的，油脂都凝固了，最好不要去掉这些油脂，竹笋油太少不好吃

步骤9 竹笋提前焯水

步骤10 放入牛肉锅中，加一点盐调味

步骤11 煮到笋熟入味即可

十、香菇烧牛肉做法？

香菇烧牛肉食材：

牛肉 (600克)

香菇 (12个)

胡萝卜 (1个)

香葱料 2棵

酒 适量

蒜 4辦

十三香 适量

香菇烧牛肉做法：

1/11

准备食材:牛肉（切小块 焯水） 香菇（切块 焯水） 胡萝卜（切块） 香葱（切末） 蒜（切末）

2/11

锅热后倒入适量植物油

3/11

放入牛肉翻炒

4/11

放入十三香翻炒

5/11

放入香葱和蒜翻炒

6/11

放入糖翻炒

7/11

放入酱油翻炒

8/11

放入香菇和胡萝卜翻炒

9/11

倒入适量热水烧制

10/11

烧至汤汁浓稠即可

11/11

香菇烧牛肉上桌

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