家常油泼面条做法大全，油拌面条的做法好吃简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、面条怎么吃？

面条有很多种吃法，以下是一些常见的方法：

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1. 炒面：将面条下锅煮熟，炒制时可以根据个人口味添加各种蔬菜、肉类或调料，成品比较干燥，口感Q弹有嚼劲。2. 汤面：将面条煮熟后和肉骨或素材煮成汤，可以根据个人口味选用不同的汤底和配料，成品汤汁丰富，滋味浓郁。3. 热干面：一种特色的中式快餐，煮熟的面条加上芝麻酱和辣椒酱、豆腐干、葱花等配料，口感香辣。4. 冷面：煮熟的面条过凉水后和蔬菜或肉类配料混合，口感凉爽爽口。5. 煮面：将面条下入开水中煮熟，配以各种酱料、调料或蔬菜、肉类等食材，口感柔软滑爽。

二、油面条怎么吃？

步骤

1.首先将葱白切成段，姜切成小菱形片，上海青切开，猪肉剁成肉泥。

2.接着我们来调肉馅：将肉泥装盘，放入半勺盐、小半勺糖、胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺香油拌匀，加入一勺生粉后继续拌匀，最后加点葱花，将肉泥抓打到有粘性。

3.用筷子插入面筋，旋转出一个洞，将调好的肉馅塞入。

4.锅中倒入油，将葱、姜、八角下锅爆香，然后加入少许料酒、适量清水、生抽、老抽、一勺白糖，煮开后将油面筋下锅炒软，倒入清水，以盖过面筋一半为宜，盖上锅盖等待大火煮开，转中火煮15分钟。

5.面筋变软变大后，加入上海青，继续盖上锅盖，煮至上海青变软。最后加入水淀粉收汁，就可以出锅啦。

三、面条鱼怎么吃？

— 食材清单 —

主料:鸡蛋3个

辅料:面条鱼适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中！

2· 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。

3· 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。

4· 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅啦！

— 小贴士 —

四、东北人怎么吃泥鳅？

吉林梅河口朝鲜族人的做法之一是:大盆活泥鳅在水中加盐，使之吐泥后洗净，入大锅加入葱姜料酒慢慢熬(顿)至肉刺分离，汤色奶白，用滤布滤出骨刺葱姜后，加入盐、葱花、香菜味精、胡椒粉、辣椒面(油)，再来点白醋陈醋(依个人口味)，简直是营养丰富，美味至极！这是我同事母亲亲手制做，约我去喝，至今难忘！

五、吃荞麦面条怎么吃最合适？

准备点辅料，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱花切碎，荞麦面条直接网购就行，不用自己调，主要是加入点山葵，注意不是芥末，再来做另外口味的调料，两勺水，两勺蜂蜜醋，一勺生抽，一勺味淋，半勺蚝油搅拌均匀即可。

做蛋皮，一滴油都不需要放入锅中，鸡蛋做到这个程度就出锅，切开做辅料备用，调料准备好，煮面，水烧开后放入面，荞麦面不同于我们常吃的面条，放热水里煮熟大约需要五分钟。第一次煮可以捞起来之前试吃一下，时间都不太一样，捞起来后放入到冷水碗中，让面条迅速降温，如果是夏天，还可以放入到冰水中，目的都是为了让荞麦面更有嚼劲。热的也可以吃，但过一下冷水，口感更棒。过完冷水后倒入盘中，把准备好的辅料放入，就可以开动了。

六、湖北油面条怎么吃？

1.首先将葱白切成段，姜切成小菱形片，上海青切开，猪肉剁成肉泥。

2.接着我们来调肉馅：将肉泥装盘，放入半勺盐、小半勺糖、胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺香油拌匀，加入一勺生粉后继续拌匀，最后加点葱花，将肉泥抓打到有粘性。

3.用筷子插入面筋，旋转出一个洞，将调好的肉馅塞入。

4.锅中倒入油，将葱、姜、八角下锅爆香，然后加入少许料酒、适量清水、生抽、老抽、一勺白糖，煮开后将油面筋下锅炒软，倒入清水，以盖过面筋一半为宜，盖上锅盖等待大火煮开，转中火煮15分钟。

5.面筋变软变大后，加入上海青，继续盖上锅盖，煮至上海青变软。最后加入水淀粉收汁，就可以出锅啦。

七、圆形红薯面条怎么吃？

圆形红薯面条圆形红薯面条用冷水浸泡，一个小时以上，可以炒着吃，烫着吃，也可以拿来做火锅，切碎拿来包包子酸辣红薯面条等等都可以

八、剩面条下午怎么吃？

原料：吃剩下的面条、西红柿半个、豆腐干2到3块、五花肉 适量、花菜5小朵、小油菜3颗。

步骤：

1、五花肉先煸炒变色出油，下豆腐干一同翻炒，片刻后再下西红柿、花菜和小油菜。

2、各种菜八成熟时，把坨了的面条加进锅里，用筷子翻炒。注意这里，别用锅铲了，容易把面条铲断了。

3、最好让番茄汁裹满面条和其他食材，非常好吃。

九、熟莜麦面条怎么吃？

熟莜麦面面条有两种吃法：

热吃和凉吃。

热吃是将莜麦面条通过蒸、炸、烙、炒等方式做熟了食用。

冷吃是将莜麦面条烫熟，然后拌蒜泥茄子或黄瓜丝、水萝卜丝等配菜，根据个人口味辅以各种调料食用。

需要注意的是，莜麦面条不可煮制，煮了之后就会变成一锅浆糊。

十、熟面条剩了怎么吃？

1、剩面条，盐，鸡蛋，葱等。

2、这道面的食材相当简单，主要就是剩面条和鸡蛋，要是没有剩面条的话，那就用现煮的面条，另外还要一点葱花来备用，可见准备工作并不复杂。

3、将鸡蛋直接打散，这里打的是三个鸡蛋，当然也是可以增减的。用筷子将鸡蛋打散，或者是手动的蛋抽搅打，总之一定要匀一点，之后再将切好的葱花放进去，一起搅匀即可。

4、起锅加水，水量可以多一点。直接用大火将水煮开，水开后将面条下进去，只要煮熟就可以了， 不要煮得太久，不然煮烂糊了就不好吃了。等到面条煮熟以后，捞出来用冷水冲一下，这样口感更爽，当然要是不冲冷水也行，关键看个人喜好。

5、之后将面条放在搅好的蛋液里面，同时加适量的盐和胡椒粉。面条和蛋液的比例要搭配好，这样才合适。

6、直接用筷子将面条调匀，这样蛋液就能裹上面条了，尽量是将面条拌开一点，这样才能将饼摊匀。

7、电饼档里面倒入一些油，要是没有电饼铛，那就用平底锅来摊饼，这样能防止摊糊了。

8、等到油温热了以后，将拌好的蛋糊倒进去。

9、面条糊倒进去以后，要快速的摊开，就是摊成一个大圆饼的形状。要是蛋糊拌得多，就分次的来摊饼。

10、摊到蛋液的表面凝固，盖上盖子继续的煎一会，这样蛋饼会煎得更加金黄，吃起来有脆脆的口感就行。

11、要是喜欢的话，还能挤上一些番茄酱，配上新鲜的水果来吃，这样营养上也是更加全面。

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