清蒸鱼怎么清蒸好吃又嫩，清蒸鱼的正确方法和做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、清蒸鱼怎么吃最好？

准备食材：

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鲈鱼1000克、蒸鱼豉油2大勺、植物油10毫升、料酒10毫升、盐2大勺、大葱1根、姜1大块。

制作方法：

1、把买回来的鲈鱼清洗干净（一般再超市买的鱼会给你切开，去掉内脏和鳞片）但如果没有这些步骤的话你得自己去掉鳞片，再把大葱和姜洗干净，葱切成丝，姜块一半切丝一半切片。

2、用刀在鱼身的两面均匀的划上几刀，放入盘子，再给鱼身均匀的抹上盐和料酒，放上一些姜片（去腥）腌制15分钟

3、时间到了之后就把腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸，蒸15-20分钟就差不多了。

4、到时间了就把蒸好的鱼拿出来，然后把葱丝和姜丝放在鱼上面，再淋上蒸鱼豉油。

5、把一大勺植物油倒入炒锅内烧热，最后把烧热的植物油淋在鱼身上就可以了，这样一盘味道鲜美的清蒸鱼就做好了。

二、清蒸鱼怎么吃才好吃？

清蒸鱼最好选用刺少的，像鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等等，清蒸的调料和方法基本都一样。

清蒸桂鱼的做法食材：桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。步骤：1、桂鱼洗净，一面切开，一面打花刀。2、姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，小葱切葱花。3、碗中放入桂鱼、料酒、盐，抹匀腌制10分钟。4、然后将腌制好的鱼摆入盘中，撒上姜丝，淋入生抽，放入蒸锅，上气蒸10分钟。5、接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花，淋上热油。6、最后淋入蒸鱼豉油即可。需要注意的是，蒸鱼豉油一定要最后出锅后再放，这样才能最大程度保留蒸鱼豉油的香味。

三、吃不掉的清蒸鱼怎么加热？

建议是把鱼放入蒸锅中二次复蒸，这样既不影响清蒸鱼沾汁料的口感，也不影响清蒸鱼的形态，如果是把清凉鱼倒入锅中进行加热的话，汤汁很快会烧干，而且鱼块会变形，感官上也不好，所以清蒸鱼还是要二次复蒸，这放入微波炉中热5到8分钟。

四、清蒸鱼头咋吃啊？

清蒸鱼的头。鱼头有很好的营养，鱼头里面也有鱼肉，可以把它剥开，蘸着佐料一起吃。

五、猫可以吃清蒸鱼吗？

可以，但是最好不要每天喂鱼肉。

猫猫肾脏排毒的功能比较弱，又不是很喜欢喝水。

重口味的东西猫代谢不了对肾脏的负担很重的，这样长时间下去对他身体不好。

而且有些鱼的鱼刺比较小猫咪不容易挑出，这样一不小心就会被卡住。

六、孕妇吃的清蒸鱼做法？

孕妇如果吃清蒸鱼，那建议清洗干净鱼后可以先用姜片食盐和料酒腌制10到15分钟，然后放入锅中大火蒸15到30分钟左右，建议根据自己的喜欢可以配合一些调味，比如说生抽醋汁来调味即可，在怀孕期间多吃鱼肉对胎儿的发育帮助比较大，可以促进智力发育。

七、清蒸鱼鲸鱼怎么做小孩子吃？

清蒸鱼鲸鱼熟后打成鱼肉泥做给小孩子吃。

八、为什么吃清蒸鱼要蘸醋？

为什么吃清蒸鱼要蘸醋？

好多海鲜沾醋后鲜味才会更加好，其实吃清蒸鱼不必要蘸醋 蘸醋是为了去鱼腥

九、吃清蒸鱼跟吃清炖鱼有什么不同吗？

清蒸鱼是往里面加葱姜等调料一起蒸，而葱油鱼则是将鱼蒸好后浇上已用油调好的调味。

1、清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

2、葱油鱼是一道汉族名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就秒在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。

十、清蒸鱼怎么清蒸？

1、首先把鱼处理干净了，鱼身上划几刀，加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身，腌制一段时间；

2、然后准备一个盘子，盘子放姜片，再放上腌好鲈鱼；

3、锅中烧开水，将鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟；

4、然后端出鱼，放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就可以了。

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