猪杂藕汤做法大全，猪杂莲藕汤潮汕做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、猪杂莲藕汤要煲多久？

喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。 多长时间看你刀切的薄厚,煮汤的要切厚块,煮到它颜色变紫,吃起来没有涩味。藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂

二、怎么煲莲藕排骨汤？

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。

2、先给排骨焯水：

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排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。

三、莲藕排骨汤要炖多久？

半小时到3小时不等。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断。

四、排骨莲藕汤炖多久？

把排骨洗净焯水，捞出莲藕去皮切块，把洗干净的排骨，莲藕一起放入砂锅炖煮两小时。这样炖出来的莲藕粉粉糯糯的，放入盐，鸡精调味即可出锅。

五、莲藕牛排骨煲汤的做法？

做法

1/14姜切片，红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片，倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键，定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了～

六、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤？

主料：猪小排、莲藕、花生米

配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作：

1、 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。

3、 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。

七、高压锅莲藕汤要煲多久？

1.用高压锅煮莲藕汤30分钟左右。

2.莲藕汤建议用大火煮10分钟左右，再用小火炖10~15分钟。莲藕一定要先处理。先将莲藕洗净去皮，用白醋稀释的水浸泡，或者直接用小火焯一下，可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅前加入适量的盐和鸡粉，即可食用。

3.莲藕一定要处理好放入高压锅，因为莲藕不仅含有大量淀粉，还容易与盐中的碘发生反应导致莲藕汤变紫。除此之外，莲藕中还含有一种叫丹宁酸的化学物质，容易与空气发生反应，使莲藕汤变红甚至变黑。

八、紫砂锅煲排骨汤要多久？

一、紫砂锅煲排骨汤要煲1个小时，煲太久反而会破坏营养物质，久烧的水也会产生有害物质。

二、紫砂锅煲排骨汤的做法：

1、把所有材料准备好。

2、排骨切小块洗干净备用。

3、洋葱、姜，去皮切碎。

4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。

九、春天可以煲莲藕排骨汤吗？

当然可以呀！建议先将排骨焯水后再加入，莲藕一定要选择粉藕，这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多，对人体是很有益的！

十、用砂锅煲排骨汤要多久？

用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，

做法

材料：猪排骨300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克

1、将排骨洗净，沥水;

2、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块;

3、 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;

4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

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