胡辣汤放不放生姜，胡辣汤放不放海带

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放醋！胡辣汤放醋真的巨好喝，因为它本身就是有点偏辣味的如果你喝了一半原味再去放醋就会觉得很开胃，它本身里面是有面筋木耳黄花菜和牛肉那些里面还会给你放胡椒粉滴几滴香油喝着喝着可能后劲会辣，这个时候滴上醋就是酸辣酸辣的开胃

胡辣汤里面不能放莲子。胡辣汤可以放很多材料，比如面筋，豆腐丝，海带丝，木耳，豆筋，金针菜，豆腐，粉条，熟牛肉，这些材料都是很容易煮熟的东西，不需要煮太久，胡辣汤也是不需要煮很久的，把食材放进去煮几分钟就熟了。而莲子是很干很硬的食材，煮很久还是硬的，不容易煮烂，不适合放进胡辣汤里面。

1、喜欢吃醋的话可以放；不喜欢吃的话可以不放。

2、在熬煮胡辣汤的时候汤水里面是不放醋的，若是自己喜欢吃醋的话，可以在自己的碗里面倒一些醋，这样既不会影响整锅的味道，也可以吃到自己喜欢的味道，不喜欢吃醋的人群也不用担心，常规的胡辣汤制作中是不放醋的。

开开封素胡辣汤的的汤底来自牛高汤或羊高汤或猪高汤，汤底里面有白芷。

糊辣汤的关键制做原材料有胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒、熟羊（牛）肉、羊骨头大骨汤、面条、小麦面粉、红薯粉条、金针菜、黑木耳等。是中国北方早饭中普遍的传统式汤菜特色小吃。

胡辣汤的做法

材料

糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油

做法

1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。

2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。

3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。

4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。

胡辣汤配菜有胡椒、辣椒、牛肉粒、细粉条、黄花菜、花生、木耳等。

做法

1. 准备好所需的材料，胡辣汤调料包一份。

2. 锅里加入三碗水，大火烧开，就是平常吃饭的小碗。

3. 再准备半碗凉水，把调味包倒进去，用筷子搅拌均匀。

4. 再把菜包加进去，搅拌均匀。

5. 再准备一个鸡蛋，打散。

6. 锅里水烧开后，把搅拌好的调味水加进去，边加边用锅铲搅拌均匀，然后转中火，继续搅拌一分钟左右。

7. 然后把鸡蛋慢慢的倒进去，形成蛋花，再搅拌两分钟左右。

8. 然后再加入一点点的盐鸡精胡椒粉香油调味就可以出锅开吃了。

胡辣汤是一种特色风味小吃，在很多路边摊或者小吃店里都会见到胡辣汤。胡辣汤口味独特，比面团的汤稍微粘稠一点，喝起来有种麻麻辣辣的口感，胡辣汤是用海带豆腐，花生千张等一些调料制作而成的。那么胡辣汤用淀粉还是面粉做的呢？

首先，胡辣汤是用玉米淀粉和小麦粉一起勾芡而成的，两者共同做成。勾芡的话一般用淀粉。用小麦粉加温水调和均匀，当快做成的时候放入盐混合搅拌均匀，然后再加入。调和好的淀粉快速用勺子搅拌汤吃，就可以感到浓稠的胡辣汤啦。

可以的，迷迭香的香气非常浓，把它放在汤里面煲汤是最好不过了。但是分量不能放的太多，吃多了也会有副作用。

胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。

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