大牛排手把牛排，手把牛排用高压锅煮多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、手把牛排怎样煮好吃？

手把牛排这样煮好吃，先将牛排清洗干净，然后剁成半尺长的快，冷水下锅，蒸煮二小时即可出锅，牛排占韭菜花好吃。

二、怎样做牛排块好吃？

牛排烤着吃好吃，牛排与洋葱加盐一起腌制，腌好后牛排挑出来撒上胡椒粉花椒粉，放到烤箱烤很好吃

三、家常牛排怎样腌制好吃？

？家常牛排要腌制得好吃，可以按照以下步骤进行处理：

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1. 首先，家常牛排可以通过合适的腌制来让口感更美味。2. 其次，腌制家常牛排可以帮助增添风味，增加嫩化效果，提升肉质的鲜嫩度。3. 最后，要腌制好吃的家常牛排，可以尝试以下方法： a. 准备好新鲜的牛排，可以选择适合煎炸的部位，如里脊或肩肉。 b. 制作腌料时，可以使用多种调味料，如酱油、姜蒜、糖、胡椒粉、料酒等，按照个人口味调配适量的腌料。 c. 将牛排浸泡在腌料中，尽量让腌料均匀地覆盖在肉上，并放入冰箱冷藏，让腌料渗透入肉内。 d. 腌制的时间可以根据个人喜好和牛排部位的厚度来确定，一般建议腌制1-2小时，让肉质充分吸收腌料的味道。 e. 腌制完成后，可以将牛排煎炸至喜欢的熟度，可以根据个人口感喜好选择中火或大火进行煎炸。 f. 最后，将煎好的牛排取出，稍微休息几分钟，让肉汁均匀分布在内部，再切片享用。希望以上回答能够对您有所帮助！

四、腊牛排怎样做好吃？

选牛肉很重要。如果想吃扒就准备好多花点钱吧。部位看个人喜好。我一般是肋眼或者纽约客，有油有筋有嚼头。我不怎么腌肉，会切些蒜片，把牛排表面抹一遍。再撒一点海盐和黑胡椒碎。如果是好肉，我通常不会捶打。但如果肉质一般，可以用刀尖或者叉子在肉上插个十几下，切断纤维，肉会嫩一点。锅要厚底的，最好是铸铁锅，温度才稳定。锅是一定要烧到很热，基本上冒了烟，撒一点水会颗粒状跳跃着蒸发掉，温度就差不多了。不用放油，肉直接下锅。一分钟内不要动，这时候外壳还没煎好，挪动会撕开。一分钟后翻面。这时候已经有了焦黄的外壳，翻面是很轻松的。翻过后，可以放些黄油和百里香和大蒜在锅里。黄油过热会有焦味，所以不能太早放。一分钟后可以把牛排竖起来，煎一下侧面。然后会有一个分岔路。你可以就这样继续煎，尽量每40秒翻一面，同时用勺子把黄油舀起来浇在牛排上。就这样持续翻面直到煎好。然后就可以醒牛排了。我个人喜欢另一种办法。在两面各一分钟后，我会放在烤架上，进烤箱。180度，8分钟。这样做的好处是温度稳定，受热平均。厚一些的肋眼烤出来差不多三分熟。还有一种办法是牛排直接烤箱55度45分钟+，然后再煎表面。我试过一次，还不错，但太费时间。(好像是45分钟，不记得了，也可能更久)醒牛排非常关键。最好还是在烤架上。如果没有，可以用几根筷子放在大盘子上，再把牛排放上面。用锡纸整个包起来，或者像我一样用个大锅盖罩住。放8分钟左右。刚煎好的牛排会释放大量水份，就是所谓的血水。在醒的过程中，肌肉纤维会把水份重新吸收进去，肉吃起来就会格外鲜嫩。火候问题就看个人了。我是要三分熟，过五分就没法吃了。至于检查火候可以按手掌，看内部温度等等。很多方法。谷歌一下都有。其实只要多尝试，牛排还是很好做的。

好吧，最近买了些比较便宜的带骨肋排。

Costco, 谷饲澳洲牛肉，$25左右一公斤。

不是安格斯，不是厚切牛仔骨，味道也还是很不错的~

味道说实话不错，骨边肉吃起来更过瘾。

铸铁锅每面煎一分钟左右，烤箱150度20分钟，250度5分钟。醒肉8-10分钟。

切片，日本烤肉汁，芝麻和葱花。

我不会告诉你切下肉后，四根骨头都是我手抓着啃了的~

五、红烧牛排怎样做好吃？

用料

牛排 一根，生姜 1猪油 2大勺，八角、茴香 少许，桂皮 一块，桂叶 四五片，花椒 少许，干辣椒 七八个，大葱 半根，香菜 3根，料酒 2勺，味极鲜、冰糖 各3勺，辣椒酱、豆瓣酱 各3勺，蚝油 3勺

做法步骤

1、买回来的牛排掉水 2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒 3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水 5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香 6、红烧牛排就做好啦。

六、黄牛排怎样做好吃？

主料：黄牛排

辅料：生姜、蒜子、八角、豆蔻、花椒、丁香

调料：菜籽油、辣椒酱、蚕豆酱、料酒、陈醋、老抽

No.2

做法

1.去腥、去血水：将黄牛排倒入冷水中，煮沸后30秒-1分钟即可捞出。

2.倒入菜籽油，滚烫后放入生姜，调至小火，再放入蒜子煸炒。反复煸炒直至生姜和蒜子两面皆呈金黄色后，关掉灶火，将生姜、蒜子捞出锅待用。

3.黄牛排下锅，小火慢煎5-10分钟，直至黄牛排的表皮呈现透明状、肉质两边呈现黄色。

4.将原先的姜蒜再倒入锅中，加入八角、豆蔻、花椒、丁香煸炒一会儿，再加入辣椒酱、蚕豆酱，调至大火，再次爆炒。

5.加入料酒、陈醋、老抽，再倒入水至与牛排平齐，等待烧开后，加入鸡精和白糖，小火炖40分钟左右。

6.当所有汤汁都吸收至牛排里面，变得浓稠之后，便可装盘了。

七、牛排怎样做最好吃？

步骤/方法分步阅读

1/4

新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。

2/4

紫甘蓝切细丝（要买很嫩的那种紫甘蓝，不然做沙拉老不好吃），依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。

3/4

热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟，（依照牛排厚度和自己爱好适量加减半分钟左右）。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。

4/4

汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。牛排装盘，加一点黑椒汁。因为家里只有普通盘子，比较小，建议准备大一点的平盘。

八、怎样煎牛排好吃？

煎牛排又方便又好吃做法

1、一般现在买到的都是速冻牛排，不是新鲜牛排，速冻牛排先提前一天放到冷藏室解冻。

2、解冻后的牛排会有很多的血水，洗净后用厨房用纸包好，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽量多的吸干水分，不然严重影响口感。

3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要一点点抹匀就行。

4、大火加热铸铁锅保证锅内干燥，等锅热了以后放入黄油，使其均匀的融化在锅内，快速放入腌制好的牛排，5秒左右马上翻面，两面都煎5秒后转小火，凭个人喜好每面煎1~2分钟，可以每30秒来回翻转，也可分别煎好每一边。

5、利用铸铁锅的余温加热下黑椒酱淋在牛排上，再配一些胡萝卜、西兰花等颜色鲜艳的蔬菜佐食减少油腻感，喜欢清爽口感的也可以淋点柠檬汁，完成。

九、豆制牛排丝怎么做好吃？

可以加入酱料，例如老干妈，或是豆瓣酱

十、红烧牛排骨怎样做好吃？

1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克。

2、将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。

3、然后捞出洗净，沥干水分。

4、将牛肉放入电压力锅中，放入姜片，倒入料酒。

5、加入适量清水，煮上35分钟。煮至软烂。

6、这时候可以准备配菜。将香芹洗净，切成小段。

7、洋葱洗净，切成条状。

8、牛小排煮好后，起锅热油，放入洋葱煸炒出香味。

9、然后捞出洋葱。我家不爱吃洋葱，有洋葱味就行。

10、锅中留洋葱油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。

11、倒入适量老抽，炒上色。

12、倒入煮煮牛排的汤，煮开。

13、然后加入适量白糖。

14、加一点生抽提鲜。

15、加适量盐调味。

16、倒入香芹段，大火收汁。

17、出锅撒上大蒜叶即成。

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