清蒸腊鸭腿怎么做好吃，快餐店腊鸭腿清蒸做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的清蒸腊鸭腿？

清蒸腊鸭腿是一道清淡、健康的美食，适合各种人群食用。下面是一些制作方法和技巧。

首先要挑选新鲜的腊鸭腿，表皮要有光泽，肉质要有弹性，闻起来也要有鲜味。最好选择有品质保证的商店，购买时必须注意保存时间。

将腊鸭腿清洗干净，去掉表皮上的毛发，将表皮削薄，然后在水中泡制片刻。洗净后尽量将余水控干。

将清洗干净的鸭腿涂上适量的食盐，可以加入姜、蒜、料酒、味精等调料提升口感。在腌制中尽量将调料均匀涂抹，放在冰箱里浸泡2-3小时后取出。

将腌制好的鸭腿放入蒸锅里蒸个半小时左右即可。中途翻一次面，既能更均匀的熟透，也能更好的保证外部不变色。

清蒸腊鸭腿可以搭配米饭和蔬菜，可以提高食用的营养水平，也让食物更加美味。可以加入大葱、蒜、花椒等调料，增添风味。

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