白菜豆腐怎么炒最好吃，白菜豆腐鱿鱼怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的白菜豆腐？

白菜豆腐是一道常见的家常菜，不仅味道好，而且健康营养。但是很多人在烹饪白菜豆腐时，总是感觉缺少了一些什么。下面我们来看看如何炒出美味的白菜豆腐。

选购白菜时，要选择新鲜、嫩绿、脆嫩的白菜，不要选择发黄、老茎硬的白菜。豆腐也应该选择质地均匀、细腻、没有裂口的豆腐。

处理白菜前，要先将白菜叶子洗净，切成小块，然后烫一下。处理豆腐时则先把豆腐切成小块，然后用盐水焯一下，以去掉豆腥味。

先将锅烧热，倒入适量油。待油热后，放入切好的白菜和豆腐块，翻炒均匀。然后加入盐、鸡精、酱油等调料，继续翻炒至熟透即可。

除了以上方法之外，你可以在炒白菜豆腐时加入一些蒜末和姜末，可以去腥增香。你也可以加入一些肉末，让味道更加鲜美。另外，你还可以加点糖，使炒出的白菜豆腐更加鲜美可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。