红烧带鱼的家常做法简单步骤，红烧带鱼的做法家常简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样炒红烧带鱼？

1、材料：

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带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

2、酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

3、调料：油1碗。

4、煎。首先带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

5、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

二、红烧带鱼的做法怎么炒好吃？

首先把带鱼切段洗净，然后用面粉和蛋清裹一下，然后放在油锅里煎两面金黄之后，然后放老抽生抽蚝油，然后再放一点清水煮沸，然后收汁即可

三、炒豆芽红烧带鱼家常做法？

1.带鱼洗净，切段，加少许黄酒拌一下去腥备用

2.葱切段，姜切片

3.起油锅，下带鱼段煎制。

4.带鱼段两面煎之金黄。

5.下姜片，葱段爆香。

6.将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒，酱油。水加之与鱼平。放豆芽

7.加盖烧5分钟。

8.加糖，盐，鸡精调味。收汁装盘。

四、正宗红烧带鱼芹菜怎么炒的做法？

　　材料：带鱼 2条，芹菜 150g，胡萝卜 100g，姜 2片，蒜 5瓣，油 适量，盐 1勺，辣椒2个，芝麻 2g

　　做法：

　　1、芹菜洗净后，把叶子先摘下备用，芹菜切段，其它的配料也切好备用。

　　2、带鱼化冻。

　　3、芹菜叶，挺多人都直接丢掉了，其实叶子的营养价值挺高的。

　　4、把带鱼煎成两面金黄，装盘备用。

　　5、把配料陆续放入，翻炒。

　　6、放入煎好的带鱼，加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。

　　7、出锅前，放入芹菜叶，翻炒二下装盘撒芝麻即可。

五、红烧带鱼怎么加热？

吃剩的带鱼可以通过微波炉或烤箱加热。

　　1. 微波炉加热：

　　将带鱼放入微波炉专用餐具中，加盖并在中火下加热2分钟，取出翻面再加热1分钟即可。如果要使鱼肉更加美味，可以将鱼肉切成薄片，再加入少量水，再次加热2分钟即可。

　　2. 烤箱加热：

　　将带鱼放入烤盘中，加入适量的水，搭配其他食材一起烤制。烤箱预热至180℃，放入带鱼烤制30分钟即可，期间可以翻动几次，以防止烤焦。为了使鱼肉口感更佳，放入适量的橄榄油或奶油，并撒上适量的盐和黑胡椒，再烤制5分钟即可。如果想要带鱼表面酥脆可口，还可以在烤制后用烤箱的上火功能将其烤至酥脆。

六、花生米红烧带鱼的做法怎么炒好吃？

先把带鱼切成五厘米一段再用料酒，盐腌制半小时然后放油烧七成熟把带鱼放入锅里两面煎黄再放花生米姜丝干辣椒粉一瓶啤酒焖二十分钟放鸡精翻炒均匀即可。

七、带鱼怎么炒？

食材：带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

　　调料：醋、盐、糖、味精、生抽、老抽、白酒

　　步骤：

　　1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

　　2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

　　4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

八、酥带鱼红烧带鱼区别？

酥带鱼，红烧带鱼的区别，酥带鱼是经过油炸两次金黄色，不带汁的，而红烧带鱼出勺时是带红烧汁的

九、红烧带鱼调料？

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜

材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

调料：油1碗。

1、煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

注意：最好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。

十、红烧带鱼热量？

100g所含热量需要健美操62.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物4.29克;脂肪15.94克;蛋白质12.19克。

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