鲈鱼放醋吗，鲈鱼放蒜末好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲈鱼放香菜好吃吗？

我一般清蒸鲈鱼的时候都会撒上一点香菜，因为不但可以提鲜，还可以让鲈鱼的腥味完全被掩盖住。

在腌制鲈鱼的时候，在鱼的身上划上几刀，把切碎的香菜塞进去，等鱼蒸熟了以后把香菜扔掉，重新在鱼身上撒上生的香菜和蒸鱼豆豉，最后浇上热油，这样做出来的味道非常鲜。

二、蒸鲈鱼放醋吗？

蒸鲈鱼放醋，首先醋既可以作为一种调料提升口味还可以杀菌，而且蒸鲈鱼是海鱼时对人体非常好的食物，蒸着吃的吃法也更适合一些肠胃不好或者减肥减重的人了，放上醋还比较下单，汤汁更浓郁一些，经常可以吃一些海产品来提升身体的优质脂肪

三、蒸鲈鱼没有葱可以放韭菜吗？

蒸鲈鱼没有葱最好不要用韭菜代替，一般情况下蒸鲈鱼没有葱的话可以用蒜代替，因为葱姜蒜香味比较好也能去掉鲈鱼的腥味，蒸出来的鲈鱼非常好吃。最好用蒜代替。而韭菜蒸熟了没有什么香味也不能去鲈鱼腥味，蒸出来的鲈鱼也不那么鲜嫩。所以最好不要用韭菜代替。

四、清蒸鲈鱼要放蒸菜粉吗？

不放蒸菜粉。【材料】

鲈鱼1条（约600克）、豉油(50 毫升)、料酒2 勺、蚝油2 勺、葱段适量、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量、豆豉少许

【做法】

1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

五、蒸鲈鱼是海鲈鱼吗？

蒸鲈鱼是海鲈鱼鲜嫩多汁好吃。

六、蒸鲈鱼要放些什么材料？

清蒸鲈鱼

原料：

*

新鲜鲈鱼，葱姜丝，青红辣椒丝，柠檬片，盐，蒸鱼汁。

做法，1：鲈鱼宰杀干净，将其腹中的黑膜去掉，在鱼身两侧打上花刀。

2：将葱姜片塞入鱼肚内，并用盐和柠檬汁，花雕酒抹匀鱼身腌制30分钟。

3：腌好的鲈鱼装进鱼盘，在鱼身上面再盖一层葱姜片，然后盖上保鲜膜。

4：锅内加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟，蒸好后取出全部葱姜。

5：将葱丝，青红辣椒丝放在鱼上，淋上热油，浇上蒸鱼汁即可。

七、蒸鲈鱼料酒什么时候放？

蒸鱼前放料酒，避免鱼腥味。蒸15分钟后放上葱丝，酱油，浇上热油

八、鲈鱼放一天还可以蒸吗？

可以的，第二天再蒸记得别加盐了。

1、杀好的鲈鱼第二天可以清蒸，但要放进冰箱里保袭鲜。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好，将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

2、姜和葱切成丝备用，然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段，锅内加上适量的清水，把鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。

3、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

4、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上，炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟，将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

5、再加入适量的蒸鱼豉油即可。

九、蒸鲈鱼水开蒸吗？

水开蒸

建议用热水蒸。清蒸鲈鱼一般建议用热水蒸，因为鱼表面遇高温凝固，鱼的鲜味和营养能被锁在鱼的内部，这样蒸出来的鱼肉会非常鲜嫩；同时用热水蒸能减少鱼腥味，也会使鱼肉口感更好。

若是长时间用冷水蒸会破坏鱼的营养和口感，故不建议用冷水蒸。

十、蒸鸡蛋糕能放香菜么？

可以

原料

鸡蛋 (四个)

水 (两杯)

盐 适量

醋 适量

香油 适量

1/先取出鸡蛋。将鸡蛋打碎，磕到一个容器里面。

2/再放入适量的盐，用力搅拌。一定要搅拌均匀，否则不够鲜嫩平滑。

3/放入适量的水，搅拌均匀。放入水的多少是关键。水太少的话，蒸出的鸡蛋糕容易发黑；水太多的话，又不好吃。一般一个鸡蛋，放入两鸡蛋壳水比较适宜。

4/向蒸锅里倒上适量的水，把盛着鸡蛋的容器放在蒸锅里。

5/大火蒸五分钟后，调至微火。同时将锅盖稍微错开一些。这样蒸出来的鸡蛋糕比较平滑，不会出现不平整的情况。

6/调至微火后七分钟就可以关火了。关火后稍停一会儿，把盛着鸡蛋的容器端出来

7/这样平滑鲜嫩的鸡蛋糕就出锅了，然后根据自己的口味加入适量的香油、醋等。还可以放入香菜、葱花等。

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