炸串的货源从哪里进货，炸串半成品材料从哪里进货

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炸串货源进货有以下几个渠道，①当地的肉类冷冻批发，比方骨肉相连，鸡肉串，猪肉串等等；②电商平台的有些商家卖得肉串也相当有竞争力；③线下专门个人，卖原材料，手工穿，再售卖。

烧烤火，烧烤生意一般人比较多，喜欢热闹的都会选择。有次到尚品宫纸上烧烤去吃，他们那的生意挺红火。在齐齐哈尔，烤肉无疑是最火的选择。现在喜欢吃烧烤的人应该比较多，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭、大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

无论是去烧烤摊吃几串，还是自己烧烤，都是有色香味俱全的美味，烧烤的卫生、健康问题很多人都知道，但仍然抵挡不住其美味。但是，父母们一定要抵挡这诱惑，避免让孩子吃到，烧烤作料、灰尘很多，还有致癌物质，对孩子的生长发育极其不利。

另外炸串也是经过高温油炸的，而且油可能经过反复使用，存在很大的健康隐患，不能给小孩子吃。

当然是烤串好吃

其实炸串就是油炸过的串串，油炸过的串太腻，而烤过的肉片里的油可能还会流淌出一部分，里面含的油就比油炸的少很多。有火烤过的味道更好吃。

炸串跟烧烤两个来比较的话，我觉得可能炸串更好一点，首先炸串跟烧烤都是属于高热量的食物，要说健康饮食尽量少吃这两样，但是烧烤在烤制的过程，如果火力过大或者过猛，就容易烤糊。烤糊的地方吃了容易致癌。而且烟熏的食物尽量少吃为妙。炸串儿相对而言就好多了，毕竟它受热比较均匀，而且注意火候还是不容易炸糊的。所以我觉得炸串儿更好。

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首先，准备好甜面酱，然后兑水稀释。

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稍微放一点儿水就可以，但是不要太稠。

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在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，加上之后不要搅拌。

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开锅烧油，把油烧热后浇在五香粉跟孜然粉上。

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然后开始搅拌。油不要太多，油太多了的话会很油腻，搅拌均匀即可。

一般的烧烤料不行，但是味之院油炸烧烤料可以，如果是烤串直接撒在上面；如果是油炸串串，可以把料做成酱刷在上面，现在很多烧烤店和街边油炸串串小吃车都在用一般的烧烤料不行，但是味之院油炸烧烤料可以，如果是烤串直接撒在上面；如果是油炸串串，可以把料做成酱刷在上面，现在很多烧烤店和街边油炸串串小吃车都在用

不属于，两种把方式把菜加工熟的操作方式不一样。因为炸串是用油烧热炸熟的再撒调料，而烧烤是用碳烤把烤菜烤熟，再撒调料就可以吃了。而且炸串用油炸的没有烧烤好吃，只不过炸串出品要比烧烤快，这两种操作方式各有优胜，但是炸串却是不属于烧烤！

当然是炸串的油，大烧烤的话，他是考着考着油都全部滴到下面的烫下面了，但是油炸的话是把油炸到炸串里面

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炸串和烧烤属于两种不同的项目，它们无论从食材到店面投资到技术难度都是区别很大的。

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首先炸 串属于街头小吃，无需投资店面，一个推车就可以摆摊，食材也相对来说更简单，便宜一些。而烧烤则需要开个规模相当的店面，人工自然也是一笔不少的支出。食材更丰富，更昂贵，而且烧烤需要专业的烧烤师傅，都有过硬的手艺，不然谁敢轻易投资一个烧烤店

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