冰草要用开水焯一下吗，冰草需要开水过一下吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冰草需要焯水吗？

冰草不需要焯水，洗净直接凉拌就可以了。

二、凉拌冰菜需要焯水吗？

不需要，冰菜洗干净就可以了，以下是凉拌冰菜的具体做法。主料：

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冰菜200克辅料：陈醋20克、生抽7克、辣椒油8克、剁椒酱30克、芝麻沙拉汁5克步骤：

1.碗里陈醋，生抽。

2.加入辣椒油，花椒油，白砂糖。

3.自制剁椒酱，焙煎芝麻沙拉汁，搅拌均匀备用。

4.冰菜放入容器中待用。

5.把做好的酱汁淋上即可。

6.做好的凉拌冰菜可以享用啦~

三、冰草怎么焯水？

一、冰草要煮多久

一般情况下冰草只需要煮十分钟左右即可，在水烧开之后它放进锅里用大火煮大概十分钟左右就可以了，他不需要煮太长的时间，因为如果煮时间太长的话里面蕴含的一些营养成分会随着温度的升高而渐渐失去活性，并且营养成分也会慢慢的流失，对于它的营养价值有很大的损害，因此一般情况下我冰草只需要煮十分钟左右就可以。

四、凉拌茵陈用焯水吗？

凉拌茵陈是需要焯水的。将半斤左右的茵陈清洗干净之后，放入沸水里面焯一下，捞出来之后将水份挤干净、然后切碎放在盘子里面，加入适量的盐、味精、麻油、白糖等调味品，搅拌均匀后就可以食用了。凉拌茵陈的口感非常不错，非常的爽口，而且好处很多

五、凉拌腐竹用焯水吗？

凉拌腐竹要焯水吗？

凉拌腐竹要抽水抽水对，主要原因是把它超掉外面的细菌。

你首先把买回来的 腐竹，用温水泡发也可以。用温水把它泡花以后再把它减轻小段。剪辑小段，你放锅里面去烧水。开水下锅，开水下锅去烧水，焯完水之后马上把它捞出来，捞出来放那边晾干水器，沥干水吃了再做凉拌的，是很好吃的。

六、凉拌荠菜用焯水吗？

凉拌荠菜需要焯水，因为荠菜含有草酸，焯水后可去除草酸

七、洋姜凉拌用焯水吗？

可以焯水。

洋姜凉拌是不用焯水的，但进行焯水。由于焯水之后不仅可以将洋姜中的细菌以及杂质清除，从而延长其保存时间，并且还可以使得洋姜的口感更加清脆。

同时，凉拌洋姜的口感是很清爽的，可起到很好的滋补效果，但需要注意的是不要过量食用，以免身体不适。

八、凉拌粉皮用焯水吗？

要焯水

【凉拌粉皮】

材料：粉皮、黄瓜、西红柿

辅料：大蒜、红辣椒

调料：白醋、食盐、生抽、白糖

做法：

1.粉皮需要提前2小时用凉水泡软，泡软的粉皮卷起后切成宽条，粉皮选择绿豆粉皮或者红薯粉皮都可以。

2.锅内烧一锅开水，下入切好的粉皮焯水5分钟，把粉皮煮软、煮透。

3.粉皮煮软后要控水捞到凉白开内过凉水，过凉水可以迅速冷却，防止粉皮粘连在一起，粉皮冷却后控干水分。

4.准备西红柿一个，去蒂后切成薄片，再准备一根黄瓜切成黄瓜丝。

5.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入一个碗中，再根据个人口味加入几粒红辣椒，烧一些热油浇在辣椒和蒜末上，用高油温激出香味，碗中再加入2克食盐、1克白糖、3克香醋、3克生抽，把调料搅拌化开后备用。

6.把粉皮内的多余水分挤出后放入碗中，再加入黄瓜丝、西红柿，淋入准备好的调料汁，搅拌均匀后即可完成。

夏季的餐桌凉菜总是最受欢迎，凉拌粉皮简单又好吃，清爽开胃，越吃越香，希望您能够喜欢。

九、凉拌笋丝用焯水吗？

事实上，莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。

下面请看我们的操作：

准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。

放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。

红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。

接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。

准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，香油3克，白醋5克，葱油5克，用筷子搅拌化开调料。

倒入青笋丝，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和笋丝充分融合在一起。

然后装入盘中，这道清脆爽口的凉拌青笋丝做好了，脆嫩爽口，清爽解腻，非常适合夏天食用。

下面是所用到的食材和调料：

食材：青笋，红椒，蒜子

调料：食盐，白糖，味精，香油，白醋，葱油

十、凉拌甘蓝用焯水吗？

绿甘蓝凉拌是不能焯水的。绿甘蓝和紫甘蓝相似是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌绿甘蓝的时候最好不要焯水。直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。

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