为什么冻带鱼会发黄，为什么冻带鱼肉紧实

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冷冻的不新鲜，鱼鳃很腥。

带鱼最主要的腥味来源除了鱼鳃和内脏以外还有一些腥味很重的地方你没有清理，所以炖出来的待遇才会有这很重的腥味，那就是带鱼腹内的那层黑色的薄膜，那是带鱼腥味的重灾区，所以要将这层黑色的薄膜撕掉才能让带鱼的味道好一些，之后就是带鱼的脊骨了，带鱼的脊骨也是有着鱼刺的而且使用价值也并不高，最关键的是腥味的很大一个原因就是来自于脊骨的杂物，所以最好将脊骨去掉，这样食用方便腥味也会很小！

鱼缸的水腥味太重，说明缸内的水质已经污染，可能是死鱼或死水草导致的，这需要及时将动植物的残体捞出，以免进一步的污染水体。之后要定期进行换水，逐渐改善水质环境。如果担心这样的缸养不活鱼，可以将鱼儿先暂时捞出，然后把鱼缸重新消毒清洗，洗完后再将鱼儿放回。

草鱼属于河鱼，按理说有土腥味，是鱼就有腥味，但是如何改变烹饪它

鱼的身体里有一种氧化三甲胺的化学物质，它本身没有啥气味，但鱼死后会形成氨的衍生物会很腥。

1很多无鳞的鱼身上有一层胶质，就是这层胶质很腥。还有鱼的内脏，鱼的脊背位置有黑色的内膜，血丝的脏物都很腥。

2有鳞的鱼，有淡水鱼和海鱼。而海鱼比淡水鱼要腥味重。淡水鱼，在鱼两侧中央位置有一条//腥线//是鱼腥味的主要来源。鱼身的鱼鳞最腥。它内脏，鱼的脊背位置有黑色的内膜，血丝的脏物都很腥。

去掉鱼的腥味方法:

1对于鲶鱼一类的无鳞鱼最好除去身上的胶物质。如果特别黏糊，可以用面粉或淀粉混合盐擦洗鱼身，去掉胶物质。

2杀鱼时，最好一刀杀死鱼。这样鱼的鱼血不会积在鱼肉里，就不会腥。杀了鱼要立马去掉鱼鳃、内脏、鱼的黑膜，用清水冲洗鱼的内身，冲洗干净。

3抽出鱼线。

4在做鱼时可以加料酒、白醋、白酒、啤酒等腌制鱼去腥。也可以加葱、姜、薄荷、胡椒粉、辣椒、花椒、陈皮等压制鱼腥味。

可能是煮的时候没有放料酒，姜丝

因为虾是属于海鲜类的食物，所以说它本身就是有腥味的，如果你要想去除虾上的腥味的话，在煮之前把虾又盐巴味精生抽，再倒点料酒腌制还可以，切点姜片，腌在里边的话，能够去腥。

加点葱花和胡椒粉白醋，就不腥的。

这是正常的现象，是没办法改变的，一般婴儿都是喜欢喝母乳的，反而很多宝宝在换成奶粉后不愿意喝奶粉，更喜欢母乳的味道。

母乳中含有丰富的营养成分，在宝宝前三个月的时候，全喝母乳是可以从母乳中获取所需要的成分的，不需要再喝配方奶粉了。

一般在三个月以后就可以开始给宝宝添加一些配方奶粉，采用混合喂养的方法。

准备一些白胡椒粉，料酒，芝麻油，味极鲜，盐，鸡精以及银鱼。

银鱼里面加入适量的白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀腌制一会儿，鸡蛋打进碗里面搅打均匀，然后再加入适量的清水，水和鸡蛋液的比例是1:1.5, 把蛋液过滤一下，加入适量的盐调味，然后再加一些银鱼混合均匀，保鲜膜盖上，放到电饭煲里的蒸笼中开始蒸，蒸到鸡蛋凝固，把银鱼放进去，再继续蒸5分钟就可以吃了，这样蒸出来的银鱼鸡蛋羹就不会有什么腥味。

可能是你好久没有换水了。鱼食的残渣导致水质不好了。

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