逍遥镇胡辣汤专用调料，胡辣汤的调料都有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、胡辣汤的调料都有哪些？

胡辣汤主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条（干）50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克胡辣汤的做法1.备好材料2.黄花菜和木耳用清水泡发3.泡发后备用4.红薯粉条用清水泡软备用5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量7.用双手揉搓面团8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中10.再加入黄花菜和木耳11.下入豆皮、酱牛肉、粉条12.搅拌下，煮开13.倒入200克粉浆，继续煮开14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开15.吃的时候加上陈醋，香油即可

二、胡辣汤都有什么配菜？

配菜：

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熟牛肉，花生，木耳，海带，豆皮，粉条;

第一步：把花生、木耳、海带、豆皮、粉条放入温水里面浸泡1小时左右，

第二步：拿一个大号的空碗，在碗里面加入80g的面粉，在面粉里面加入适量的食用盐，把盐巴和面粉搅拌均匀，再加入50g的清水，用筷子把清水和面粉搅拌均匀，把面粉和清水搅拌成絮状，然后用手继续揉搓，揉搓成一整个外表光滑的面团，然后把面团静置在碗里面。

第三步：在锅内加入适量的清水，水烧开之后，加入花生、木耳、海带、豆皮、粉条、熟牛肉等进行翻煮，约莫8分钟之后，把之前的面团拿过来用刀切成面片，然后再加入胡椒粉、食盐、生抽进行翻煮，面片入锅之后要用锅铲进行搅动，搅动的次数可稍微频繁一点，这样能防止面片粘在一起或者会糊锅。

三、西安胡辣汤都有什么？

西安的胡辣汤是一种非常受欢迎的传统美食，具有浓郁的辣味和丰富的口感。下面是一些常见的胡辣汤配料：

1. 牛肉：通常由牛肉片或牛肉丸组成。

2. 鸭血：鸭血是胡辣汤中常见的配料之一，具有柔软的口感。

3. 豆腐：切成小块的豆腐，可以增添口感和丰富汤的味道。

4. 黄芽菜：一种腌制过的嫩黄豆芽菜，可以增加汤的酸爽口感。

5. 豆皮：薄而宽的豆腐皮，为胡辣汤增添了口感和嚼劲。

6. 小麦粉丝：一种细长的面条，常用于胡辣汤中增添风味。

7. 香菜：切碎的香菜叶，用于提升胡辣汤的香气。

除了以上常见的配料，胡辣汤的香辣汤底是关键，通常使用大量的辣椒和各种香料熬制而成。需要注意的是，胡辣汤的具体配料可能因地区而异，以上是较为常见的组合。

四、胡辣汤调料粉都有什么？

胡辣汤

主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条（干）50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克

调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克

胡辣汤的做法

1.备好材料

2.黄花菜和木耳用清水泡发

3.泡发后备用

4.红薯粉条用清水泡软备用

5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟

6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量

7.用双手揉搓面团

8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆

9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中

10.再加入黄花菜和木耳

11.下入豆皮、酱牛肉、粉条

12.搅拌下，煮开

13.倒入200克粉浆，继续煮开

14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开

15.吃的时候加上陈醋，香油即可

五、胡辣汤都有哪些配料以及具体配料比例？

胡辣汤食材: 主料: 面粉150克,酱牛肉130克,海带(干)60克,豆腐皮80克,花生25克,粉条（干）50克,干黄花菜10克,木耳(水发)10克调料: 食盐1茶匙,鸡精5克,老抽1汤匙,香油几滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,陈醋1茶匙,水500克烹饪工具: 汤锅烹饪步骤:1 黄花菜和木耳用清水泡发, 备用2 红薯粉条用清水泡软备用3 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟, 再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量4 用双手揉搓面团, 反反复复的，直到洗出面筋和粉浆5 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中6 再加入黄花菜和木耳, 下入豆皮、酱牛肉、粉条, 搅拌下，煮开7 倒入200克粉浆，继续煮开8 加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开9 最后汤成糊状即可，吃的时候加上陈醋，香油即可小贴士1 肉可以选择瘦猪肉,牛肉,羊肉。

2 没有高汤用清水代替。

3 醋和香油关火后再添加。营养价值一般常见的制作流程下，胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

因主要口感是“胡辣”，虽然美味，不宜多吃，易上火。可以根据喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各种类型的营养摄入，既美味又营养。

六、巨野胡辣汤的做法，胡辣汤里面都有什么都放什么？

胡辣汤的做法

材料

糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油

做法

1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。

2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。

3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。

4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。

七、胡辣汤都是哪些店名？

品牌：逍遥老杨家

产品：逍遥老杨家胡辣汤

推荐理由：创立于2005年主营胡辣汤、调料、杂粮等系列产品，河南省老杨家食品有限公司。

品牌：方中山

产品：方中山胡辣汤

推荐理由：于2007成立郑州方中山食品有限公司。

品牌：京遥

产品：京遥胡辣汤

推荐理由：旗下京遥、逍遥镇、好逍遥系列产品颇受消费者青睐，河南京遥食品有限公司。

品牌：北舞渡

产品：北舞渡胡辣汤

推荐理由：集生产、销售于一体的食品企业，河南北舞渡食品有限公司。

品牌：老丁家

产品：老丁家胡辣汤

推荐理由：北方早餐中常见的传统汤类名吃，以“逍遥镇丁家胡辣汤”技术秘诀为特色的沙颖牌胡辣汤系列方便食品。

品牌：高群生胡辣汤

产品：胡辣汤十大品牌

推荐理由：成立于1998年生产、销售以特色胡辣汤为主的小吃美食企业，西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司。

品牌：胡三姐

产品：胡三姐胡辣汤

推荐理由：国内颇具人气的专用调味品供应商，集开发、生产、销售方便胡辣汤/酒店早餐店专用调料/复合调味料的现代化企业，河南胡三姐食品有限公司。

品牌：逍遥三堂

产品：逍遥三堂胡辣汤

推荐理由：创立于2011年，主营胡辣汤料、香辛料、复合调料系列产品，西华县逍遥三堂食品有限公司。

品牌：嗨吃家

产品：嗨吃家胡辣汤

推荐理由：创立于2018年河南嗨吃家贸易有限公司。

品牌：梦思香

产品：梦思香胡辣汤

推荐理由：创立于1995年，即食冲饮行业知名品牌，专注于粥汤、杂粮、冲调产品的研发、生产及销售的大型食品制造企业。

八、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？

材料

胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许

步骤

1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4，磕入鸡蛋一个。

5，迅速用勺子搅散。

6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅

九、正宗胡辣汤？

1.首先取干净的锅，我们放入提前熬好的高汤，用大火煮开，后放入适量的大料粉搅拌均匀，然后放入提前准备好的面筋，然后依次放入黄花菜、黑木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带等食材，保持煮开的状态，大概煮熟后，再放入粉条。

2.粉条放入后，再倒入调好的粉浆，搅拌均匀至汤浓稠，后依次放入老抽、食用盐、五香粉、胡椒粉、十三香、鸡精、醋等调味料，放入之后慢慢搅拌均匀。

3.所有东西都放完后，我们最后加入适量的香油，搅拌均匀后就可以了，一锅香喷喷的胡辣汤就制作好了。

制作胡辣汤，其实会根据不同的地域人们不同的口味会有所区别，做法也会不一样哦！另外在制作胡辣汤，要想口感更加的浓郁，最好使用高汤做底汤，不要用净水来制作，另外粉浆的话也不要放太多，不然容易陈坨哦！

十、麻辣胡辣汤？

俗话说饭前喝汤，苗条健康，虽然我不苗条，哈哈哈哈哈。

说起汤，最让我记忆犹新的就是河南的特色美食---胡辣汤，记得我第一次喝还是在几年前去河南郑州，在朋友的推荐下品尝了人生中的第一口胡辣汤，牛肉的滑嫩加上辣椒额香辣感完美的结合在一起，让人回味无穷。

光说不做那是假把式，那么今天我们就来重温一下这美味的胡辣汤。

准备的食材：

海带切小段，黄花菜改小段，千张切丝儿，粉丝儿改小段，牛肉切粒儿。

首先锅内倒入少许香油，将牛肉粒倒入锅内，稍微炒一会儿。

锅内加水，将切好的食材倒入锅内，加入生抽，盐，白胡椒粉。

大火将食材煮熟，最后淋上水淀粉，搅拌均匀，使汤变浓稠，再稍煮一会儿，就可以出锅了。

刚出锅的胡辣汤汤汁浓厚，味道香醇，口感麻辣鲜滑，美味又营养，再配上一点香醋，来几道小菜，感觉会更好。

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