黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法，丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的虾仁炒鸡蛋？

虾仁炒鸡蛋是一道常见的下饭菜品，口感鲜美，做法简单。下面是一些关于如何制作好吃的虾仁炒鸡蛋的建议。

为了制作美味的虾仁炒鸡蛋，选购好的食材是至关重要的。购买虾仁时要选择新鲜无异味的，而鸡蛋则要选清真鸡蛋。清真鸡蛋的蛋黄颜色比一般的鸡蛋要深黄一些，营养价值更高，口感更好。

下面是一个简单易懂的制作步骤：

1将虾仁洗净沥干，鸡蛋打散备用；

2锅热后倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色后捞出备用；

3锅中留少量油，加入鸡蛋，迅速翻炒，使其表面都凝结，出锅；

4用锅洗净后，倒入少量油，放入青蒜和生姜爆香，加入虾仁和鸡蛋翻炒均匀，调入盐、糖、生抽、鸡精等调味料即可。

要做出鲜嫩多汁的虾仁，可以在挑选虾仁时，将虾仁浸泡在盐水中，约5分钟，再用清水将虾仁洗净沥干， 这样处理后的虾仁炒出来质感更加鲜嫩多汁。

虾仁炒鸡蛋可搭配炒青菜、烤红薯或者杂粮饭等，不仅搭配多样化，而且口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。