东北茄子烀土豆，东北烀土豆茄子拌大酱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、东北烀大茄子怎么处理？

自制东北烀茄子的做法1.茄子洗净。

2.鸡蛋2个打散。

3.切葱花红椒。

4.酱小半碗。

5.蛋液中放入葱花红椒虾米。

6.加入适量玉米油花椒粉。

7.加入适量酱和清水。

8.调均。

9.茄子和调好的酱上锅蒸熟。

10.蒸好了，蒸好的茄子撕成条拌酱吃！

二、东北豆角烀茄子的家常做法？

主料：

*

东北圆茄子2个，东北豆角250g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块

辅料：八角2个，花椒1g，大葱1段，蒜3瓣，酱油2匙，水、淀粉适量，精制油适量

做法步骤：

1. 茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。

2. 将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。

3. 加茄子烀煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。

三、东北烀酱茄子土豆咸菜做法？

1 备好食材。茄子去蒂洗净；土豆去皮洗净

2 在茄子尾部切个十字，用手先掰成两半，然后再掰成四瓣后，揪成10厘米左右的粗条；土豆切粗条；大蒜3瓣切片，3瓣拍扁切末

3 平底锅放少许植物油，茄子在下，土豆在上码好，开小火盖上锅盖焖

4 茄子发软，放入蒜片和葱花继续焖

5 茄子和土豆都熟透，放入大酱翻炒均匀，加清水半小碗中火烧2分钟

6 加入蒜末，炒匀后即可关火装盘

四、烀茄子热量？

烀茄子是一道传统的中式川菜，主要成分是茄子和瘦肉末。烀茄子的热量因配料和做法不同而异。一般来说，每100克的烀茄子热量大约在80卡左右。以下是一份烀茄子的营养成分参考值（数据来源于食物营养成分表）：

热量：80 千卡

蛋白质：5.1 克

脂肪：3.2 克

碳水化合物：8.6 克

膳食纤维：4.2 克

维生素C：10 毫克

钙：30 毫克

铁：1 毫克

五、东北烀茄子土豆葱拌酱的做法？

材料

主料：嫩白菜叶3张、茄子2只、土豆2个；辅料：大葱0.5棵、尖辣椒1个、东北大豆酱2大匙、酱油1大匙、鸡粉1小匙

菜包茄子土豆酱

1

茄子、土豆切成大块，葱切成段；

2

锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；

3

倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；

4

加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；

5

待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.

6

装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~

六、烀茄子用什么茄子好吃？

烀茄子用紫茄子好吃

用料

羊肉 500克

茄子 3个

八角 2个

花椒 一小撮

料酒 少许

酱油 少许

生抽 少许

葱 2~3段

姜 3~5片

蒜 3~5瓣

盐 少许

香菜 少许

步骤 1茄子洗净备用。

步骤 2羊肉切成薄片。

步骤 3准备食材。

步骤 4茄子手撕成块。

步骤 5锅内放油烧热后先放花椒炸香，然后把花椒捞出。 再次放入葱姜蒜，八角煸香后放入羊肉片炒香，放酱油、生抽、料酒炒制片刻。

步骤 6锅里加入开水，大火烧开后转小火炖20~30分钟。

步骤 7加入茄子块继续炖20分钟，快出锅时尝一下咸度适当加盐出锅即可。

七、烀土豆茄子的做法，烀土豆茄子怎么做好吃，烀土？

主料茄子400克土豆150克辅料水600毫升步骤1.地产茄子，最好挑小的2.土豆想蒸的快点就切成厚片3.放蒸锅蒸到筷子能插透就好了4.出锅装盘

八、烀茄子咸菜烀几分钟？

烀茄子咸菜烀10分钟

食材

茄子适量，黄豆酱适量，生抽适量，蚝油适量，适量盐，鸡精适量，十三香适量，油适量

1/首先，准备三个茄子，从中间切两刀，锅中烧油，放入茄子，煎至两面变色，盛出备用。

2/起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入一小勺黄豆酱，生抽，蚝油，炒香后放入适量清水。

3/再放入煎好的茄子，适量盐，鸡精，十三香，小火炖八分钟，最后撒点青红椒、葱花，即可出锅。

九、胡茄子烀多久？

这个看个人喜好的、看你喜欢吃软一点的还是脆一点的、、一般5~10分钟吧

十、油烀茄子做法？

原料：茄子、土豆、油、葱、大蒜、五香粉、自制大酱。

做法步骤：

1、茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用；

2、茄子不要切，用手掰成块口感好，更好吃；

3、土豆去皮洗净，切滚刀块；

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入茄子翻炒；

5、加入土豆翻炒，再加1汤匙自制的大酱，然后加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟；

6、炖熟后不要收汁，留一点汤，用勺子将茄子和土豆压成泥；

7、大蒜切碎，加入到茄子土豆泥中，味道更好，还可以撒点香菜末提味；

8、出锅装盘。

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