东北窝瓜学名叫什么，东北窝瓜跟南瓜什么区别图片

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窝瓜和南瓜的区别

窝瓜其实是南瓜的别称，只是不同地区的叫法。南方地区称呼为南瓜，东北地区称呼为窝瓜，实际上都是同一种食物。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产墨西哥到中美洲一带，于明代传入我国，现今在南北各地广泛种植。

南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。在进行南瓜的种植时，主要是要注意施肥方面的管理，在前期基肥不可过多施用，尤其是氮肥，否则影响坐果。追肥一般分两次进行，第一次在开始整枝后，第二次是在

坐果后。

南瓜 番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜 南瓜就是倭瓜 形状不一样而已 南瓜就是倭瓜！南瓜,一年生草本植物,葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原产中、南美洲。元末明初引进我国。

北方的倭瓜就是南方的南瓜。 南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长而且一般会弯起来，变成U形。一般颜色为绿色，熟透的少有黄色的，吃起来和南瓜味道非常相似。

种南瓜非常简单，有阳光和水就可以了。

南瓜，俗称番瓜，国外传来。全身是宝，肉用来清炒、煲汤、做甜品皆可。瓜子可当零食或榨油；清炒南瓜藤是小时候的味道，清新爽口；花也能吃，灼至仅熟，淋上蚝油，便很美味。

用料

小南瓜 半只

油 2大匙

葱 1支，切段

盐 一小撮

素炒小南瓜的做法步骤

步骤 1

小南瓜带皮切薄片；

步骤 2

热锅热油，放入南瓜煸炒至稍面；

步骤 3

加入没过南瓜的水，盖上锅盖小焖至水收干；

步骤 4

翻炒调盐，出锅撒上葱花即可。

银板南瓜，又称银栗南瓜是日本的一个品种，在当地因它的栗香浓，又糯又甜而家喻户晓。 它打遍天下无敌南瓜手，成为了南瓜中的佼佼者

以下是东北南瓜头的做法 首先，将南瓜头切成小块，加少许盐拌匀，静置分钟，再用清水漂洗干净备用取一小碗生粉与适量清水调匀备用锅中倒油，放入洋葱末爆香，加入切好的南瓜头翻煸至断生，并淋上适量的老抽煸炒均匀倒入刚才调匀的生粉水，快速翻炒几下，让南瓜头表面均匀地裹上生粉，然后倒入清水，没过南瓜头即可，放入少量盐和糖调味最后煮沸约分钟即可出锅 此外，也可以加入猪肉、豆腐等食材一起炖煮，口感更佳

东北最好的南瓜产自辽宁，辽宁最好的南瓜产自疗奶，而辽南最好的南瓜产自旅顺，所以东北最好的南瓜就是旅顺南瓜。南瓜这个品种主要产地是南方，属于热带植物，东北纬度高，所以南瓜在辽东半岛长势最好，并且口味也是最好的，是当地人民非常喜欢的一个美食。

北方南瓜通常是在春秋两季的时候进行播种，具体是春季的三月份前后以及秋季的八九月份之间，这两个时间段温度适宜，种下后可更好的萌发。注意，春季种植的不可太早，否则温度太低，不稳定种子的发芽率会降低。秋季种植的不可太晚，否则到后期温度太低，易被冻伤，对生长结果不利。

1、堆藏

堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15-25个，高度5-6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。

2、窖藏

窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

3、架藏

架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的是仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。这种方法透风散热效果比堆藏好，仓位容量也比堆藏大，观测、检查比较方便。

东北蒸南瓜，其实东北人把南瓜叫做窝瓜，蒸的这种叫它面窝瓜。 东北窝瓜的产量很大，所以吃的也豪爽，大锅炖，大块蒸，南瓜切开，挖去瓜瓤切块，可以切大小不一的块，摆放锅中蒸帘上，取碗放入适量的辣椒粉，放入大酱，大葱切葱花放入碗中，放入花椒粉，酱油，色拉油，

和南瓜一起放入锅中帘上，盖锅开火，大火烧开，小火蒸25分钟，香甜可口南瓜，和辣酱蒸好了，装盘上桌。

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