干锅排骨干锅羊肉家常做法，羊肉干锅做法配菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

说起干锅，我最喜欢吃的就是干锅排骨，但是枝干锅排骨的时候一定要有相配的菜，其中我觉得最好吃的配菜就是花菜，还有土豆及藕片这三样东西，一定是干锅排骨所不可或缺的三种配菜，并且三种配菜的顺序一定不能乱了，首先，土豆和藕片要最后才放下去，而花菜可以早一点放下去，因为花菜不容易熟，而土豆和藕是非常容易被弄熟的。

步骤/方式一

用料食材用量带皮羊肉600克芹菜1根蒜苗1根藕150克干辣椒15个

步骤/方式二

大概材料备齐，洗好待用。

步骤/方式三

羊肉在街上喷好切好块。回家洗干净沥水。先用热水挫一下，放点米醋去味

步骤/方式四

挫水后再沥干

步骤/方式五

烧盆热水备用

步骤/方式六

开油锅，放姜片和配料炒香味

步骤/方式七

香料炒出香味把羊肉到进锅里翻炒

步骤/方式八

翻炒几遍放点盐和料酒再炒

步骤/方式九

白萝卜切圆垫锅底，把炒好的羊肉到进去。

步骤/方式十

白萝卜切圆垫锅底，把炒好的羊肉到进去。

步骤/方式十一

再加啤酒，这样肉味会更香

步骤/方式十二

大火烧开再小火焖，这次我是用高压锅。喷气后开小火喷10分钟。

步骤/方式十三

爱吃大葱的备一些

步骤/方式十四

准备一碗柠檬葱酱料做味碟。

步骤/方式十五

品相一般味道还好。

用料

虾 700g   土豆 1个   莲藕 1节   芹菜 两根

洋葱 半个    郫县豆瓣酱 1勺     火锅底料 一块儿    干辣椒 3-5个     小葱 3根    姜 3片     大蒜 8瓣     花椒 10粒    料酒 1勺    蚝油 1勺    盐 2勺    白糖 1勺    生抽 2勺

白芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

虾 开背 去虾线 剪掉须 洗净备用

步骤 2

处理好的虾 放 姜、料酒、盐 腌制10分钟（腌制过程中可以准备配菜）

步骤 3

配菜（洋葱、土豆、莲藕、芹菜）

步骤 4

配菜 洗净 切好 沥干水分 备用

步骤 5

调料（干辣椒、大蒜、姜、青花椒、小葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料） 用过其他好几种火锅底料 感觉海底捞这款最好吃