丝瓜牛肉菌菇汤用哪种菇，鲜菌菇哪个品种煲汤更鲜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

白玉菇

丝瓜菌菇汤的做法：

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备用食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，白玉菇1小把，食用油适量，食盐少许；

制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去丝瓜的皮，然后将其切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡一会，白玉菇去掉根蒂后，将其放入温水中浸泡，然后清洗干净；

第二步，鸡蛋磕入在小碗中，加上一点点食盐，将其打散成液，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白玉菇焯下水，1分钟的时间即可，捞出后控水；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入蛋液将其炒熟后盛出，然后将丝瓜块从水中捞出放入油锅中翻炒，待将其炒至发软的状态；

第四步，加上点食盐调味，同时加上没过丝瓜的水，将其烧开后，放入事先焯过水的白玉菇，继续煮一会，差不多5分钟的时间即可；

第五步，待将所有食材都煮好后，将炒熟的鸡蛋重新放回锅中，混煮1分钟，这个时候尝下咸淡，根据个人的口味加上点食盐调味，即可出锅享用

炖汤用菇类主要是平菇，滑子菇，蟹味菇，杏鲍菇，猴头菇。

1、平菇，为侧耳科菇属真菌。其菌丝体在营养和药用价值上都很高，具有高蛋白、低脂肪的特点；同时又有较强的抗菌能力，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均表现出一定的抑制作用；还有抗癌作用。富含维B6，纤维，核黄素，锌等多种营养。

2、滑子菇：指带光帽的鳞伞，为球盖菇科鳞伞属的一种真菌。菌盖覆土较厚，肉质肥厚，柄脆嫩可口；子实体呈白色或浅黄色，质地细嫩柔软，味鲜鲜美。营养丰富，有很高的药用价值和食用价值。含有丰富的蛋白质，脂肪，纤维素，碳水化合物和其他营养物质。

3、蟹味菇：指斑玉蕈，属离褶伞科。含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中赖氨酸含量较高；还含多种微量元素和维生素B,是一种营养极为全面的食用菌，具有很好的药用价值；此外，它还有良好的医疗保健作用。它含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，多糖，粗纤维，灰分和其它营养物质。

4、杏鲍菇，属侧耳科。以其菌丝体为主要食用部分，具有很高的营养价值和经济价值，可加工成罐头、盐渍品、蘑菇粉以及饮料等多种食品。菌丝富含粗蛋白及人体所需的各种氨基酸。属典型亚热带草原—干旱沙漠地区野生食用菌品种。它富含蛋白质，碳水化合物，维生素，钙，镁和其它营养物质。

5、猴头菇，为齿菌科猴头菇属菌。它以其特有的营养和药用价值而闻名于世，被称为“食用菌皇后”。猴头菇含有人体必须的17种氨基酸和多种维生素；有很高的食用价值。还具有较好的保健作用。富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维和多种矿物质等多种营养物质。

常见的是平菇菌种。属木腐真菌。主要营养为碳源。

一般用口蘑，海鲜菇，金针菇，竹荪。每种都准备一些，汤的味道更鲜美。

准备用料:鲫鱼一条，姜片，白胡椒粉，盐，枸杞。 配菜:青菜，内酯豆腐(口感嫩滑)，菌菇。

 1.锅中油烧热先把鱼煎制两面金黄备用。 

2.用煲汤的砂锅放入水，枸杞，姜片烧开。 

3.放入煎好的鱼，适量盐，适量白胡椒粉。

4.大火炖一个小时左右，炖至奶白色，关火前放入少量的味精调味(喜欢葱花的可以放)，一道鲜美鱼汤就完成了。

答；菌菇是什么菇〔是蘑菇类〕

食材：

蘑菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、五花肉、洋葱、生姜、蒜子、青红椒

4、先把鸡腿菇切斜片，秀珍菇从中间拉开，茶树菇去根然后从中间摘断，蘑菇切片，五花肉也切片，洋葱切斜片，蒜子压扁，生姜切片，大红椒青椒都切斜片

5、热锅倒油，等油温升至六成热时把茶树菇下锅炸两分钟左右，茶树菇变软即可捞出，再倒入蘑菇同样两分钟左右捞出。这时在倒入秀珍菇鸡腿菇，同样炸制变软即可捞出控油。再把五花肉下锅，炸制飘起即可捞出

6、锅中留少许底油，先把五花肉下锅，再倒入蒜子、姜片、老抽上色翻炒均匀，再倒入洋葱翻炒，这时再倒入炸好的菌菇，少许料酒去腥，再倒入生抽、盐、白糖、青红椒翻炒均匀

7、再放入味精翻炒均匀，即可装入干锅中。

1. 菌菇灯是一种人工光源，用于模拟自然光照，促进植物生长。2. 菌菇灯的使用方法与其他灯具类似，需要将灯具安装在适当的高度和位置，根据植物的需求调整灯具的亮度和时间。一般来说，菌菇灯的使用时间应该与自然光照相对应，即每天12-16小时。3. 使用菌菇灯可以帮助植物在室内环境下生长，特别是在冬季或阴雨天气时，可以提供足够的光照，促进植物的生长和发育。同时，菌菇灯也可以用于室内种植蔬菜、草药等，增加室内绿色植物的种类和数量。

菌菇水是一种有机肥料，在栽种蔬菜等农作物时可以参考使用。其使用方法如下：1. 每瓶1L的菌菇水可以稀释成20-40L左右的水进行喷施或灌溉。2. 喷施前可以将菌菇水稀释5-6倍，再加入适量的糖分和细菌增殖剂，可以提高喷雾效果。3. 一般情况下，每平方米需要施用400-500ml的溶液。菌菇水是一种有效的有机肥料，使用方法简单，但也需要根据不同情况加以适当调整。使用菌菇水可以有效提高农作物的品质和产量，但也需要注意适量使用，否则可能会对植株造成负面影响，从而影响作物的生长发育。

炖大鹅，用一些茶树菇比较好，东北铁锅炖大鹅是北方的一道名菜，先把茶树菇泡发在水里，然后清洗干净，切成块状，然后再把大鹅切成块状，用清水泡出血沫。

捞出放入一些调味料，再把茶树菇混合放在一起，充分搅拌，然后放在一个碗里盖上盖腌制30分钟，再放入柴火灶锅中进行炖煮，这样一锅东北炖大鹅就制成了

做蘑菇用稻草、麦秆和畜禽粪等材料。

1.选用晚季稻、单季稻的稻草,草质要求新鲜,及时晒干,色泽金黄色,足干,质地坚硬,未受雨淋,无霉味,检测含氮量0.5%以上,含碳量60%以上。

2.选用麦秆,草质要求新鲜,色泽金黄色,足干,质地坚硬,未受雨淋,无霉味,检测含氮量0.5%

3.牛马粪应是深棕色,不发黑,未受雨淋,足干,无霉味,牛粪含氮量1.2%以上。

4.家禽袭选用收集及时,并及时晒干或堆制,未受雨淋。

可以用一部分营养液，蘑菇主要用的是水分。蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。蘑菇培养料的制作也是至关重要的，一般来说都会选择用一些稻草或者是一些粪便来制作蘑菇的培养料，要制作培养料，首先需要将稻草进行晒干的工作，之后要把它们切断。

如果是粪便的话，则也需要把它们进行晒干，之后再进行一些粉碎的工

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