冰糖煮藕放什么东西容易煮烂，煮糯米藕放红糖还是冰糖
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、冰糖煮糯米藕能否冷冻？可以冷冻，利于延长保存时间。
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
做好出来冷却后用保鲜膜包好，速冻就可以了。
杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
二、冰糖糯米藕怎么做？糖糯米藕的做法很简单，只需要几个简单的材料和简单的烹饪步骤:
所需材料：
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- 1 根藕
- 1 杯糯米
- 1 杯水
- 3/4 杯冰糖
- 2 片桂皮
- 2 颗红枣
制作步骤：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡在清水中 4 小时以上
2. 藕洗净切段，切段长度根据个人口感调整
3. 现在将浸泡好的糯米捞出来，将水倒掉
4. 将捞出的糯米放进碗里，加入 1 杯清水，用手搓洗，直到糯米水变浑白色为止
5. 往碗里加入 3/4 杯冰糖，将糯米和冰糖搅拌均匀
6. 将桂皮、红枣和藕段倒入混合好的糯米中拌匀
7. 将拌好的糯米藕倒入一个能够容纳下糯米藕的锅中
8. 把锅倒入清水，水位应该刚好高过糯米藕，然后用中小火煮 40-50 分钟
9. 中暑煮之后，关火静置 30 分钟，此时糯米藕就做好了
糖糯米藕是一道比较健康的甜点，因为藕富含膳食纤维，糯米则富含淀粉质和少量蛋白质，是非常好的营养搭配。冰糖也是一种天然的健康甜味剂，不会对健康造成太大的影响。
三、冰糖煮糯米藕能否冷藏几天？冰糖煮糯米藕能否冷藏3天。可以冷冻，利于延长保存时间。桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
四、冰糖桂花糯米藕怎么做？1. 糯米早起上班前泡上，晚上回来做。把莲藕切去一个小帽子，约一指半。灌入泡好的糯米，每放一些糯米就用筷子向下通一通。
2. 制作好的莲藕用牙签固定好帽子。多放几个牙签才不会漏。
3. 锅中加红糖白糖大枣，水没到莲藕处。小火煮一小时，关火放置一夜。
4. 早上切片抹上桂花糖，慢慢享用吧。
五、冰糖糯米藕最正宗的做法？做法
1/11 糯米提前一天泡水.莲藕洗干净备用
2/11 莲藕一定要买两头带有藕节的.装米才好装
3/11 清洗干净.外面的脏绣擦洗干净切一头藕节.不要切太多.
4/11 大头用水冲洗几遍.冲洗干净.开始装米
5/11 把米装实用筷子压紧.收平
6/11 浆切开的藕节再放回原位.用牙签插紧.这样米涨的时候不会掉
7/11 准备冰糖大枣
8/11 将莲藕加水.漫过莲藕即可.煮开以后再加大枣和冰糖
9/11 慢炖3小时左右.高压锅也可以
10/11 出锅切片.可以撒蜂蜜也可以沾砂糖吃.
六、冰糖藕做法？原料 鲜藕500克，莲子50克，冰糖75
克，淀粉10克，蜂蜜20克。
制法 1.将鲜藕去皮洗净，顶刀—切成厚片。
2.将莲子用温水泡透，捞入碗内。将切好的藕片围摆在盘内一团，泡好的莲子放在藕片中间，将冰糖放在莲子上，加入蜂蜜。将莲藕盘放入蒸锅内，待莲藕蒸熟后取出，汤汁沥入锅内。
3、汤汁内加水50克烧开，用淀粉加适量水勾薄芡，浇在莲子、藕片上即成。
七、糯米藕热量？糯米莲藕所含有的热量约为60-70大卡，一节中等大小的糯米莲藕所含有的热量约为90大卡，一大节糯米莲藕所含有的热量大约为160-170大卡。每100克的莲藕所含热量约为70-80大卡。
八、糯米藕别名？糯米藕可取个美名叫“桂花糖藕”、或者蜜汁糖藕。
制作步骤：
1.隔晚将糯米泡软备用
2.将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉
3.将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
4.插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
5.将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时
5.煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可
6.切片
7.装盘享用美味桂花糖藕
九、糯米藕饼？1、准备材料。
原料：莲藕200克、去皮猪上肉180克、糯米100克。配料：鸡蛋清一个、生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽各适量。
2、去皮猪上肉洗净沥干剁碎成肉末，加入适量的蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟。
3、莲藕洗净去皮，切碎成末；生姜也切碎成末，糯米煮熟成糯米饭。
4、将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀。
5、然后再取适量拌匀的莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼。
6、平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
十、红糖糯米藕选用哪种藕？红糖糯米藕选用七孔莲藕为最佳。因为藕有七孔和五孔之分，五孔藕脆，适合炒或拌凉菜，而七孔藕含有较多淀粉，蒸熟后香甜软糯，而这种特性更适合䒱红糖糯米藕
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