芝士伊面焗龙虾做法，芝士龙虾焗伊面视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、粤菜芝士伊面焗龙虾的做法？

原料：

*

龙虾、芝士片、意大利面、西蓝花、蒜末、红葱头、盐、料酒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、龙虾处理干净斩块备用。

第2步、西蓝花切小颗后洗净备用。

第3步、红葱头和蒜头剁碎备用。

第4步、芝士片备用。

第5步、锅中水烧开，放入意面煮至没有硬芯后捞出。

第6步、锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至断生。

第7步、锡纸盘中摆上西蓝花。

第8步、中间盛入意面。

第9步、锅中热油放入龙虾，将龙虾肉炸熟后捞出。

第10步、少许底油放入红葱头和蒜末炒出香味。

第11步、加入适量清水，少许盐，料酒，蚝油调味。

第12步、放入龙虾和芝士片。

第13步、煮开后中火焗5分钟左右。

第14步、焗入味的龙虾盛出摆放在锡纸盘中。

第15步、焗龙虾的汤汁加入适量的淀粉水。

第16步、大火煮开搅拌至浓稠状态。

第17步、最后将芝士汤汁淋在龙虾上面即可。

二、芝士龙虾伊面做法？

食材：140克去头龙虾，芝士1块，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪

做法

1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。

2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。

3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。

4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。

5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。

三、港式芝士龙虾伊面做法？

食材：140克去头龙虾，芝士1块，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪

做法

1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。

2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。

3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。

4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。

5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。

四、芝士伊面龙虾的做法大全？

准备食材龙虾 2只伊面 5个芝士 清鸡汤 1盒乾葱 蒜茸 芝士片

1、急冻熟龙虾

2、开边

3、盐, 鸡粉, 水, 要大滚先好放伊面去烚

4、一放入去煮散咗立即捞起, 唔驶煮淋架, 因为仲要炆返入去个芝士汁到

5、定乾水, 备用

6、龙虾用生粉捞吓

7、烧红油, 落龙虾走油

8、走油後

9、爆香蒜茸, 乾葱, 落清鸡汤

10、加入芝士去煮芝士汁

11、放入龙虾烩一下, 等佢入味(煮15分钟左右)

12、炆返个伊面入芝士汁到(汁太少添)

13、放上碎芝士

14、 170度焗20分钟要自己睇火呀, 个个炉唔同架

15、把伊面倒下去和汤汁搅拌~

16、关火盛盘，然后把龙虾放上去就好啦~

五、粤菜龙虾伊面正宗做法？

用料

新鲜小龙虾 1kg

伊面 1-2个

八角 2个

花椒 1小勺

桂皮 1小块

香叶 2片

蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 5个

青红椒 各1个

豆豉 1小勺

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 1/2小勺

糖 1/2小勺

啤酒 200ml

二锅头/高粱酒 1大勺

食用油 1大勺

做法步骤

1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线

2、莴笋去皮切成小段

3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段

4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉

5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味

6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟

7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。

六、简单版芝士龙虾伊面的做法，简单版芝士龙虾伊面怎么做？

原料：龙虾、芝士片、意大利面、西蓝花、蒜末、红葱头、盐、料酒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、龙虾处理干净斩块备用。

第2步、西蓝花切小颗后洗净备用。

第3步、红葱头和蒜头剁碎备用。

第4步、芝士片备用。

第5步、锅中水烧开，放入意面煮至没有硬芯后捞出。

第6步、锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至断生。

第7步、锡纸盘中摆上西蓝花。

第8步、中间盛入意面。

第9步、锅中热油放入龙虾，将龙虾肉炸熟后捞出。

第10步、少许底油放入红葱头和蒜末炒出香味。

第11步、加入适量清水，少许盐，料酒，蚝油调味。

第12步、放入龙虾和芝士片。

第13步、煮开后中火焗5分钟左右。

第14步、焗入味的龙虾盛出摆放在锡纸盘中。

第15步、焗龙虾的汤汁加入适量的淀粉水。

第16步、大火煮开搅拌至浓稠状态。

第17步、最后将芝士汤汁淋在龙虾上面即可。

七、龙虾伊面的做法，简单版芝士龙虾伊面怎么做？

食材用料

波士顿龙虾 一只

伊面 两个

黄油 一小块

淡奶油 150毫升

盐 一勺

糖 一勺

清水 适量

马苏里芝士 适量

波士顿芝士龙虾伊面的做法

1.波士顿龙虾一只

2.另外一只我拿来做蒜蓉口味的

3.把龙虾反过来，看到尾巴这个小圆圈。拿筷子捅进去再抽出来它就会有尿出来，多捅几次吧尿留干净。

4.因为龙虾个头大，我怕里面的膏不熟，所以我提前用水煮了15分钟。

5.切块

6.把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。(我这里水还是放多了，如果是提前煮熟的放一碗水就可以了，如果打算生的放下去，水就要没过龙虾)，提前把伊面煮好，然后汤汁浓稠的差不多的时候，把龙虾夹出来摆盘，把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。 建议多放点汤汁，这样面不会太干。

7.龙虾伊面就给您做好啦！ 味道很棒！淡淡的奶油味和芝士味下搭配着非常鲜香的龙虾肉和伊面，绝配。

八、芝士伊面家常做法？

用料:

伊面140克

芝士2片（约35克）

黄油10克

牛奶120克

盐一小勺

制作方法:

步骤 1

超市买的伊面，只有这一种，每个面饼70克，这次用了两个面饼，合140克，三大一小的分量。

步骤 2

芝士，用两片。

步骤 3

牛奶用了这种，本身带糖的，调味也比较好用，烹调不需要加糖，只需要加盐。用纯牛奶也行，但要加糖。

步骤 4

用的黄油。

步骤 5

先把水烧开，把两个伊面面饼煮一分钟，不能煮得久，时间长了面就糊掉口感不好。然后把面捞起来备用。后面酱汁煮好之后还要煮面，所以面一定要煮少于一分钟，面饼一散开就可以捞起。

步骤 6

开慢火，先把黄油熟化，然后下两块芝士，加120克牛奶，一起煮混合，这个过程一定要小火煮，黄油、芝士、牛奶都是乳制品，高温煮容易变质，失掉营养，也对身体无益，低温煮才能保留营养成分。几种材料一起煮混合后，进行加盐试味，把酱汁调配到适合自己的口味，有些朋友喜欢偏甜的有些喜欢偏咸的，盐多少自己把握。

步骤 7

酱汁调好后把伊面加进去，这时可以用中火，把面和酱汁拌均匀，稍微煮一下就可以关火上碟。如果这时酱汁还是比较稀的话可以稍微把汁煮干一些，但不要太干。

步骤 8

完成。芝士伊面可以配虾、猪排、鸡排等，非常好搭配。猪排和鸡排另外煎熟就可以，如果用虾的话也很简单，虾稍微用高温油炒一下，但不能久，久了肉质会老，炒好后加在上面芝士酱汁的步骤里一起煮就行。

九、芝士龙虾伊面怎么做？

1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。

2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。

3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。

4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。

5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。

十、芝士伊面焗龙虾用什么芝士比较好？

芝士伊面焗龙虾是一道融合了西式和中式烹饪手法的美食，通常会用到芝士来增加菜肴的浓郁和层次感。对于这道菜，以下几种芝士是比较常见且合适的选择：

1. 莫扎瑞拉芝士（Mozzarella）：这种芝士口感柔软，拉丝效果好，适合用于焗烤类食物。它的温和口味不会掩盖龙虾的鲜美，同时能够很好地与伊面结合。

2. 帕马森芝士（Parmesan）：帕马森芝士味道浓郁，带有果仁的香气，是意大利料理中常用的芝士之一。它能够在焗烤过程中形成美味的金黄色表层，增加菜肴的风味。

3. 切达芝士（Cheddar）：切达芝士是一种味道较为强烈的芝士，它在熔化后质地细腻，适合用来增加菜肴的香浓味。

4. 奶油芝士（Cream Cheese）：奶油芝士口感顺滑，适合用于制作酱汁或者混合在料理中，可以增加菜肴的丰富度和口感。

5. 高达芝士（Gouda）：高达芝士口感醇厚，熔化后有很好的拉丝效果，适合用于焗烤料理。

在选择芝士时，可以根据个人口味偏好和想要达到的口感效果来决定使用哪种芝士。有时候，也可以将两种或以上的芝士混合使用，以达到更丰富的风味层次。例如，莫扎瑞拉和帕马森的组合，既能提供良好的拉丝效果，又能增加菜肴的深度和复杂性。

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