莴苣苦苣，苦苣是莴笋吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、苦苣是莴苣吗？

苦苣又叫苦菜，不是莴苣。苦苣菜，为菊科的草本植物，和莴苣是同科，和农村喂鹅而种植的鹅荬菜很相似。为一年生或二年生草本。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

二、莴苣是笋吗？

莴笋不是笋。

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

三、莴苣是发菜吗？

 莴苣不是发菜。

莴苣又称莴笋，属于比较常吃的一种食材，含有大量的维生素、蛋白质及一些矿物质元素，口感比较清脆，且能很好的促进肠胃消化，是食用价值很高的一种蔬菜。

莴苣中含有比较特殊的芳香烃羟化脂物质，是比较好的抗癌蔬菜之一。

四、生菜是莴苣吗？

莴苣和生菜是两种不同的蔬菜，莴苣可以清火，适合凉拌以及炒肉丝吃，生菜就是汉堡里面夹的那一张叶子的蔬莱，可以生吃，也可以涮火锅。

五、莴苣是女巫吗？

莴苣不是女巫吗。

女巫是能与神和鬼沟通、使用巫毒、占星术的女性，还有声称能鬼神附身并以此谋生的女性。在原始社会中，借助大自然的神力或神灵附体的力量，替人祈祷驱邪治病的专业人员，通常以年长女性居多，类似于日本的巫女。

六、萝卜是素菜吗？

是的，罗卜是素菜，它分好几种类型。它是蔬菜的一种。素有"小人参"的美称有的圆型的，有的长型的，有的是红色的，有的是绿色的，它的果实长在土壤里面，它是半耐寒性蔬菜。可以炒着吃，可以做汤吃，也可以包包子吃，生着也可以吃，另一个名字叫“莱茯"吃了它有顺气的作用，也有一句谚语叫"冬吃罗卜，夏吃姜，常吃身体保健康"的名言。

七、土豆是素菜吗？

土豆是素菜。

1、马铃薯（学名：

*

Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

2、马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

3、马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

4、马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

八、韭菜是素菜吗？

韭菜是素菜，是绿叶蔬菜，可以炒鸡蛋。

九、鸡杂是素菜吗？

鸡杂属于荤菜中的一种包括鸡心，鸡胗。

吃鸡杂有什么好处呢

鸡内脏包括鸡肝、鸡心、鸡肠以及鸡肺等物质，其含有丰富的蛋白质以及脂肪，食用后可以起到增强免疫力、补血益气等作用，其适合体质虚弱、食欲不振的人群食用，但是不宜长期大量食物，以免加重胃肠道负担。

十、虾皮是素菜吗？

虾皮不是素菜，虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

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