莴苣块的家常做法，炝莴苣的吃法和做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

莴苣1根，大蒜半个，红椒1个，沙拉汁10克

辅料：

油适量， 盐少许，味极鲜适量，芝麻少许

做法：

1.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟

2.捞出放入凉开水中进行降温

3.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈

4.第二层的每片摆在第一层的两片交接处

5.之后的每层都与上一步相同，直到摆完

6.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻

7.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀

8.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以

清炝莴笋的做法如下：

原料:

莴苣1只、香芹2小根

调料：

葵花籽油2勺，干红辣椒3—5颗（喜辣可多放），酱油1小勺、醋1勺、花椒粒10粒、淀粉0.5克、盐0.5克。

具体做法步骤如下：

步骤一；

将泡发香菇的水沉淀过滤后备用

步骤二；

香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用。

步骤三；

莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用。

步骤五：

锅内放油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。可以开吃了