清蒸鲈鱼减脂餐食谱，清蒸鲈鱼宝宝吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、宝宝食谱：

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清蒸鲈鱼的做法？

1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。

2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。

3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）

4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）

5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。

二、清蒸鲈鱼。？

食材清单：鲈鱼约1000克，红椒一个，葱20克，姜10克，盐5克，胡椒粉5克，蒸鱼豉油30克。

烹饪步骤：

1.红椒洗净，去筋膜切椒丝，大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片，鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀。

2.鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下。

3.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟，开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅。

4.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，起锅将油浇在葱丝椒丝上，最后浇30克蒸鱼豉油，完成。

三、清蒸鲈鱼宝宝吃怎么做？

孩子最爱吃的清蒸鲈鱼，简单蒸一蒸，肉质鲜嫩，清淡不油腻！今天就一起来品尝一下吧，绝对属于居家常备的美食，而且鱼肉非常营养健康，隔三差五做一次全家人都会吃得很开心。

【简易版家庭清蒸鲈鱼】

制作配料：鲈鱼1条 盐半勺 大葱1段 生姜6片 料酒4勺 小葱3颗 红椒半个 酱汁：蒸鱼豉油3勺 生抽1勺 清水2勺

制作方法：

1、准备一条鲈鱼，提前清理干净，鱼身上打上花刀，放在盘子里，把鱼身上抹点盐，用葱、姜、料酒腌渍15分钟左右；

2、腌好之后，把之前的调料全部倒掉，再重新放葱、姜、料酒，开水上锅蒸大约蒸10分钟左右；

3、准备料汁：3勺蒸鱼豉油、1勺生抽、2勺清水，调匀就可以了。

4、把蒸好的鱼取出来，葱姜去掉，蒸出来的水分倒掉，再把鱼换一个干净的盘子，这样鱼吃起来也不会腥。鱼身上放上适量的红椒丝和小葱丝，浇上一勺热油，激发出香味来；

5、再把酱汁从鱼的旁边淋进去；

6、我们的简易版家庭清蒸鲈鱼就做好了。鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，价格也不是很贵，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，鱼肉要多吃。简单清蒸一下，花的时间少，清淡爽口。

四、三岁宝宝鲈鱼清蒸做法？

1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。

2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。

3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）

4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）

5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。

五、2岁半宝宝鲈鱼清蒸做法？

材料：

鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量

做法：

1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。

2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。

3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。

4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。

5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。

6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。

7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。

六、清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法？

1.红椒洗净，去筋膜切椒丝

2.大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3.鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

8.起锅将油浇在葱丝椒丝上

9.最后浇30克蒸鱼豉油

七、两岁宝宝吃红烧鲈鱼还是清蒸鲈鱼好？

两岁宝宝应该吃清蒸鲈鱼。鱼肉的营养佳值很高，对于任何年龄段的人吃鱼都有好处。特别是两岁的宝宝，正是发玉长身体的年龄段，吃鱼对大脑对身体极重要，能够促进智商成熟，记忆力的提高。

清蒸鱼是不加多少调料，不破坏鱼本身的多种营养，保持鱼的香味，红烧鱼由于放各种调料，鱼的香味变为调料的香味，调料中的盐份比例较多，不适宜两岁宝宝食用。因此，两岁宝宝适宜吃清蒸鲈鱼。

八、清蒸鲈鱼怎么做适合宝宝吃？

鲈鱼是最适合宝宝吃的鱼，因为鲈鱼刺非常少，尤其是小刺非常少，只有很少的大刺，鱼的蛋白含量和钙的含量很高，对宝宝的生长发育非常有好处，非常适合宝宝吃

把鲈鱼两面切两到刀，塞进生姜和葱去腥，然后水开以后把鱼放进蒸锅，蒸15分钟就可以吃了

九、1岁宝宝清蒸鲈鱼的做法？

以下是给1岁宝宝清蒸鲈鱼的简单做法：

材料：

- 鲈鱼一条（约200克）

- 少量姜和葱

- 适量清水

步骤：

1. 将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏。如果鱼有刺，可以用钳子或剪刀将刺去除。

2. 在鱼身两侧划几刀，这可以帮助鱼更好地蒸熟并入味。

3. 准备一个大的锅或蒸锅，底部加入适量清水，放入少量姜片和葱段增加香味。

4. 将鲈鱼放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖。

5. 将锅放在火上，开大火蒸10-15分钟，或直到鱼肉变白熟透即可。

6. 关火后，稍微待凉后取出鲈鱼，用勺子将蒸锅底部的姜和葱等去除。

7. 鲈鱼可以用勺子将鱼肉从骨头上刮下，以便宝宝更容易食用。

8. 可以将鱼肉摆在宝宝的餐盘上喂食，也可以将鱼肉切成小块，搭配适合宝宝的米饭等食用。

注意事项：

- 在蒸鱼时，要确保水足够，以免在蒸煮过程中水干燥。可以定期检查水位，必要时加水。

- 宝宝的食欲和咀嚼能力参差不齐，可以根据宝宝的实际情况调整鱼肉的大小和质地。

- 在喂食之前要确保鱼肉完全蒸熟，以防止宝宝食用未熟的食物。

十、清蒸鲈鱼是哪种鲈鱼？

清蒸鲈鱼是海鲈鱼清蒸鲈鱼是海鲈鱼

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