丝瓜牛蛙的做法大全,牛蛙丝瓜的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、丝瓜牛蛙的做法大全?牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
步骤2.
丝瓜洗净,切斜刀片。
步骤3.
干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。
步骤4.
开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
步骤5.
加入郫县豆瓣炒出香味。
步骤6.
加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。
步骤7.
翻炒5分钟后,加水,开大火煮。
步骤8.
煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。
步骤9.
关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可
二、清蒸牛蛙的做法大全?1、材料:
xTW.COM.Cn
牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料:盐1/2小勺,麻油。2、牛蛙先处理干净,然后剁成块、蒜、姜切末。
3、把蒜末,姜末和牛蛙块混在一起,加盐上下抖动至均匀,腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒,麻油,蒸锅里水开后开后放入牛蛙,大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成。
三、儿童牛蛙的做法大全?用料
牛蛙 2只,料酒 2勺,花椒油 3勺,姜 3片,蒜 3瓣,葱1根,生抽3勺,西红柿 2个
步骤
1.烧水给西红柿烫皮
2.牛蛙是超市买了让人切好的,回来用料酒腌一会,放在旁边
3.给西红柿脱皮,切块
4.起锅热油,姜蒜爆香,下西红柿翻炒,翻个四五下加半碗水,盖上锅盖焖
5.另起一锅,热油爆姜蒜,下用料酒腌的牛蛙,淋生抽,花椒油,翻炒至牛蛙发白
6.把翻白的牛蛙倒到正在焖西红柿的锅里,翻炒几下,盖上锅盖继续焖。
7.汤汁浓郁,即可出锅
四、锡纸牛蛙的做法大全?制法1、将牛蛙宰杀去皮,剁成指丁块,加料酒、葱段、姜片入味后,拣去葱段、姜片,放入六成热油中滑熟,捞出控净油。2、用清汤、白酱油、淀粉、味精、食盐、兑成汁水。3、锅内加底油,将葱头丁、火腿丁、青豆、料酒、牛蛙、汁水一并下锅翻匀盛出。4、将锡纸切成长方条,把牛蛙分成等份放上,两头卷紧,上屉蒸5分钟即可。可带黄瓜条、甜酱一同上桌。
五、酱汁牛蛙的做法大全?主料
牛蛙500g
辅料
调和油适量 食盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 面酱适量 生抽适量
步骤1
牛蛙让店家给杀好去皮,自己剁成小块
步骤2
加生粉,料酒,盐腌10分钟
步骤3
准备好红椒,葱姜
步骤4
炒锅多加点油,七成热下腌好的牛蛙过下油捞出
步骤5
炒锅留少许底油,煸香葱姜和干红椒
步骤6
加入面酱和其实调味品炒匀即可
六、油煎牛蛙做法大全?1、牛蛙宰杀完成后洗净、斩成块备用。
2、葱姜制成葱姜水备用。
3、将斩好的牛蛙用葱姜水抓匀后腌制20分钟。
4、沥净牛蛙的水分,用盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒再腌制约1小时。
5、腌制完成的牛蛙再次控干多余的水分。
6、将牛蛙裹上一层干淀粉备用。
7、锅中做油,7成热时将牛蛙下入锅中旺火速炸。
8、待牛蛙色泽金黄后捞出即成。
贴士:
1、建议使用牛蛙腿制作这道菜,效果会更好。
2、牛蛙最好请卖家帮忙宰杀,但一定要吃鲜活的。
七、牛蛙电饭煲做法大全?主料
牛蛙1个
辅料
姜末适量
剁椒适量
配料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
1.材料:牛蛙(已洗净切块)、姜末、剁椒
2.在牛蛙中,加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.加适量的鸡精。
5.接着,搁入姜末和剁椒。
6.然后,在煮饭的时候,放入电饭锅中。
7.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。
8.最后,开盖、取出。
八、香菇牛蛙做法大全?1牛蛙切块洗净沥水,香菇择洗干净姜切片 葱切末 干辣椒剪段
2.
热锅冷油放入姜片炸香,大火,放入牛蛙翻炒变色,倒入适量料酒炒匀。
3.
放入干辣椒和盐,加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟。
4.
放入香菇大火不断翻炒收汁,撒葱末和鸡精即可。
九、家常牛蛙做法大全?食材:牛蛙600克、黄豆芽80克、蒜5瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克
步骤:
1、牛蛙洗净,放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段,蒜切末。
2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香,加入清水适量,大火烧开。加入盐1勺,鸡精1勺,白糖1勺、水淀粉1勺拌匀,放入豆芽煮1分钟,捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟,牛蛙连汤倒入碗中,撒上蒜末、干辣椒段、花椒。
3、锅中放入适量油,油温烧至8成热,淋上热油,撒上葱花即可。
十、花菜牛蛙的做法大全?一、原料
主料 菜花190克,牛蛙1只
辅料 姜片适量, 香葱适量, 油4汤勺 ,料酒1汤勺, 生抽2汤勺 ,盐0.5勺, 白糖少许
二、花菜炒牛蛙的做法步骤
步骤1
准备食材:花菜(已清洗)、牛蛙(已洗净剁成块)、姜片、香葱
步骤2
将已清洗好的花菜下入清水锅中,焯开至熟,捞出待用
步骤3
烧锅加4汤勺油烧热,下入姜片炝锅
步骤4
随后,下入剁好的牛蛙,加1汤勺料酒
步骤5
加2汤勺生抽
步骤6
加适量的清水,翻炒至熟
步骤7
接着,合入焯熟的花菜翻炒一下
步骤8
然后,加少许白糖
步骤9
加0.5勺盐
步骤10
调味炒匀
步骤11
最后,搁入香葱,即成
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021