烧烤鲶鱼腌制多久，把鲶鱼腌制一晚上第二天做行吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、烤肉腌制一夜可以吗？

可以。肉腌制是为了使肉更加的入味，腌制一夜肉是不会坏掉的，但是要放在冰箱中，将其用保鲜膜等进行密封，否则容易进入灰尘以及其他杂物影响肉的卫生。

腌制的时候根据肉的量放入适量的料酒，耗油，盐以及生粉，搅拌均匀即可，这样腌制出来的 肉会更加嫩滑。

二、鲶鱼腌制一夜可以吗？

可以。鱼杀好腌制一晚上是可以的。杀的鱼放一晚上不会坏。

将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味，且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。

酒类处理法：

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把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天。

三、带鱼腌制12小时可以吗？

时间太长了，腌制带鱼，一般是腌了以后还要再烧的；味道根据个人口味，一般是去掉内脏后直接放盐；或者放酱油、黄酒、糖等；腌个1个小时左右，在用绳子绑好，掉到室外风干，后面蒸着吃或者油炸都可以。

四、腌制带鱼段？

用料

带鱼 3条 ，鸡蛋 1个，淀粉 适量，生姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量，葱 2段，盐 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 2勺

做法步骤

1、准备三条带鱼。

2、将带鱼切成小段。

3、葱切葱丝。

4、姜切姜丝。

5、蒜切蒜末。

6、将切好的带鱼放入葱姜蒜末。

7、加入一勺盐。

8、再加入适量料酒，两勺辣椒粉。

9、将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。

10、腌好的带鱼，我们单独取出。

11、鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

12、准备半碗淀粉。

13、将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。

14、再裹上一层的淀粉。

15、油热下锅，小火慢炸。

16、炸至带鱼两面金黄熟透捞出。

17、装盘即可享用。

五、带鱼如何腌制？

腌制带鱼的时候非常讲究的一步，那就是要将带鱼的表面白金色的东东洗干净，这样才能去腥，腌制的时候再加量料酒，葱姜水以及酱油，盐，花椒等即可。

六、酱带鱼腌制？

一：荔枝带鱼：

〔主料辅料〕

大带鱼...500 克

玉兰片丁...5 克

精面粉...l00 克

精盐.....6 克

葱头丁....8 克

青豆.....6 克

清汤....250 克

味精.....3 克

胡萝卜丁...5 克

清油....750 克

白糖.....35 克

番前酱....25 克

冬菇丁....5 克

湿淀粉....20 克

醋......20 克

香油.....3 克

〔烹制方法〕

1.将带鱼切去头、尾，并剔去鱼刺洗净，鱼肉皮面朝下，先用斜刀在鱼

肉上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角

相交的平行刀纹，然后切成边长约3.5 厘米的三角块，用醋、精盐、味精喂

口。

2.勺内放油700 克，烧至七成热时，将鱼块沾匀面粉，再将三角捏起，

肉面朝外呈圆形，放油内炸熟呈金黄色，成荔枝状时捞出控净油。

3.炒勺烧热，留底油25 克，加入番前酱、白糖略炒，再加葱头丁、胡萝

卜丁、玉兰片丁、冬菇丁爆锅，加醋、清汤、精盐、味精烧开，撇净浮沫，

用湿淀粉勾成浓熘芡，倒入带鱼、青豆，淋人香油搅匀，盛在盘内即成。

七、带鱼怎么腌制？

食材：带鱼3条、葱姜适量、盐5克、料酒适量、生抽2勺、柠檬汁少许

做法：1、腌制：将处理好的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制，一般腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。

2、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

3、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

4、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份

5、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼

八、带鱼腌制方法？

原料

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带鱼 (2条)

面粉 (20克)

食盐 (5克)

葱 (5克)

姜 5克

蒜 5克

花椒 3克

料酒 15毫升

生抽 5毫升

胡椒粉 3克

1/带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2/然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3/腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4/炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)。

5/中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。

6/摆盘即可。

7.美味又好吃的带鱼腌制方法完成开吃了。

九、带鱼腌制法？

把带鱼切成块，放入适量的盐，酱油，白糖腌制30分钟

十、黄花鱼腌制一夜可以吗？

  可以

材料准备：黄花鱼、蒜、啤酒500ml、小红椒、黄豆酱、葱、老抽、洋葱、糖、盐

  制作步骤：

  1、将黄花鱼去除内脏，洗干净备用，

  2、洋葱和蒜切成颗粒状，小红椒切细，葱切末，

  3、锅内倒油后放入蒜，小红椒，洋葱爆香，

  4、放入一勺黄豆酱，倒入老抽(上色)，

  5、把啤酒倒入锅内，不加水，继续将汤汁煮开，

  6、放入洗干净的黄花鱼，加入盐，加盖大火焖煮六至八分钟，

  7、加入少许的糖提味，继续煮三分钟后装盘，撒上葱花即可。

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