炒疙瘩丝的家常做法窍门，潍坊炒咸菜疙瘩丝做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒疙瘩丝好吃

疙瘩丝炒出来很香酥，口感独特；但是炒不好的话，就会粘在一起，缺少嚼头。接下来，就让我们看看怎样炒疙瘩丝好吃。

选择饰做炒疙瘩丝的疙瘩时，一定要选择有点儿硬度的，不要选择太软的，要不然可能在炒的过程中就会散掉。

疙瘩丝一般不需要泡软，直接放到开水中焯水就可以了。焯水要注意时间，以免过度煮烂影响口感。

在炒疙瘩丝的时候，要注意火候和炒的时间。火不能太大，而且疙瘩丝不能炒得太久，以免变得黏连。同时，在炒的时候要经常翻炒，让疙瘩丝均匀地受热，避免粘在一起。

在炒疙瘩丝的时候，可以根据自己的口味配以调料。比如可以加入葱姜蒜末，或者放些辣椒增添口感，甚至可以加些酱油或醋，让疙瘩丝更加美味。

在炒疙瘩丝的时候，可以将疙瘩丝均匀地撒上一些淀粉，淀粉是能够使疙瘩丝更加酥脆的，淀粉会产生一层保护层，不容易被炒烂。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。