蘑菇鸡汤怎么做好吃又简单，板栗蘑菇鸡汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蘑菇鸡汤？

蘑菇鸡汤是一道常见的家常菜，做起来简单方便又美味。下面为大家介绍一下做蘑菇鸡汤的方法。

在购买蘑菇时，应选择外观饱满色泽良好的蘑菇，尽量不要选择变色，变软或气味不好的蘑菇。

选用鸡胸肉或鸡腿肉制作蘑菇鸡汤效果较好。鸡肉应当新鲜，不宜超出保质期，要注意保持卫生。

1 把鸡肉切块或切片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15-30分钟；

2 蘑菇切片，葱和姜切末，准备好鸡精和调料；

3 开火将水烧开，放入鸡肉焯水去腥；

4 倒掉焯水，换清水烧开后加入蘑菇、葱姜、盐、胡椒粉，再放入鸡肉加鸡精调味烧开；

5 小火煮20-30分钟后出锅。

1 可以加入适量的虫草花、淮山、当归等滋补材料；

2 可以加入枸杞，让汤更加香甜可口，增加营养；

3 煮汤的过程中，如果喜欢浓稠一些的口感，可以适量用淀粉勾芡；

4 可以将鸡肉和蘑菇提前炖一下，再和汤一起煮，这样会更加入味。

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