皮皮虾冷藏多久最好，皮皮虾一般烧多久最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

皮皮虾腌三十分钟最好皮皮虾在渤海湾也叫虾爬子，是很好吃的一种海鲜，清蒸，辣炒，烧烤，很多种吃法，鲜爽，是季节性的海鲜，非常诱人还有螃蟹，对虾，大龙虾，都是渤海湾的特产，百吃不厌，回味无穷，皮皮虾肉的海鲜包，更是鲜香美味，是大海的溃赠。

曹妃甸。曹妃甸是亚洲最大的海水养殖基地，对虾养殖曾创单产、总产、规格、效益、创汇、亲虾越冬六项全国第一，被列为全国八大科技示范区，同时也是全国3个超万吨养虾县之一。也是中国皮皮虾之乡！皮皮虾分布范围极广，俄罗斯、日本、中国、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛等地均有分布。由于皮皮虾是沿海近岸性品种，主要分布在渤海、黄海、东海等海域，中国南北沿海均有分布。皮皮虾的性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。

它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

鲜腌的皮皮虾用保鲜盒装好，盖好盖子，放进冷藏冰箱可以保存3天左右。

生腌皮皮虾安全，但要少吃

腌制酱油辣椒用什么辣椒好

腌制酱油辣椒不需要选用颜色很漂亮的辣椒，因为经过酱油的腌制以后，再漂亮的颜色都会变得很难看。虽然腌制酱油辣椒对颜色没有要求，但我们还是要选用口感比较好，辣度适口，肉质较厚的新鲜辣椒，青辣椒或红辣椒都可以用。

辣椒腌制前的处理方法

选好的辣椒首先用清水淘洗干净，摊放在阴凉通风处晾干辣椒表面的生水，然后切掉辣椒梗等不可食用的部分，再纵向划开一条口子，这样能缩短辣椒的腌制时间，让辣椒在短时间内快速入味。

你也可以不去梗，不划口子，把辣椒洗净，晾干表面生水后直接整只的腌制，这样也行，但需要适当延长辣椒的腌制时间。

原料：

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处理好的鲜辣椒5斤，酱油以刚刚能淹没辣椒为宜。辣椒的腌制方法。

辅料：

盐2两，生姜片1两，八角1两，花椒1两，味精1两，白糖1两，醋1两。

准备工作：

鲜辣椒提前处理好，酱油提前烧开一滚后放至完全凉透，八角掰碎。

做法步骤：

1、把处理好的鲜辣椒装入坛子里（使用其它的容器也行，但都必须要保证容器内无油无生水），先在坛子的底部撒层盐，然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。

2、等所有辣椒都装入坛子里以后，再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。

3、密封坛口，放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可。

步骤/方式1

步骤1

东北不留客学名是苤蓝，主要是用来腌渍咸菜。

步骤/方式2

苤蓝清洗干净。

步骤/方式3

步骤3

切片，撒盐备用，

步骤/方式4

步骤4

芹菜切好，放进去，放大蒜，生姜

步骤/方式5

步骤5

醋，酱油，一点生抽，糖，花椒用热油泼下，拌起来，根据自己口味在加调料

步骤/方式6

步骤6

放置12小时后就腌好了。

1、配料：仔姜、蒜子、干红辣椒。

2、调料：盐、糖、白酒、麻油。

3、腌韭菜的做法步骤：韭菜摘洗干净，晾干水份；仔姜和蒜子洗干净晾干。韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。干净无水无油的盆里，放如韭菜段，姜蒜末和辣椒丝；再放入3勺半的盐，1勺糖和少许白酒抓匀。腌韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以。

4、腌韭菜的做法技巧：韭菜洗干净一定要沥干水。如果腌的时候有出水的时候，要倒掉腌水。韭菜的腌量不能太多，最好可以吃2-3天的为宜。腌韭菜抓的时候要把韭菜抓变色为好。

— 食材清单 —

主料:香菜500g

辅料:干红尖椒10根，盐50克，花椒适量，食用油适量，白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开

2· 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚

3· 把析出的水全部倒掉并挤干香菜

4· 切大段之后装盆

5· 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒

6· 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火

7· 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可

用料

新鲜白皮蒜 瓣

白醋 滴

冰糖 克

盐 克

高度白酒 

腌制糖蒜的做法步骤

步骤 1

东北的新鲜白皮蒜，绿色食品，大小适中，这样的蒜更容易浸泡，腌制

步骤 2

新鲜白皮蒜，脱去外套，洗白白。注意全程无油操作

步骤 3

清水末过蒜浸泡12小时，这样可以去掉蒜的辛辣味，吃起来更加爽脆

步骤 4

换一次水，依据蒜的大小开始腌制。一斤蒜80克盐，根据蒜的大小腌制48小时。腌制透了，这样的蒜不容易绿心。

步骤 5

捞出控干水备用，进行下一步

步骤 6

腌糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适，一般一斤蒜300克糖，500克醋，我用的是这个比例，也可依个人口味增减。醋的选择也是依个人口味，我选的是白醋，这样腌制出的品相好。选一个无油的器皿以1：3：5熬制，大火烧开，凉凉备用。

步骤 7

装入容器，加点高度白酒，有杀菌防腐。封上保鲜膜。7天就可以品尝美味下饭菜

所需材料：大白菜，盐，酸菜坛

具体方法步骤如下：

1、大白菜扒掉外面老叶子，洗净。

2、把大白菜从根部切一刀劈开。

3、把切好的白菜稍微拧下水分。

4、 往白菜上撒盐。

5、把煮好的开水直接冲到劈开的大白菜上。

6、 晾凉之后，把烫好的白菜和水一起放入坛里，根部朝下， 放得越紧实越好。

7、在酸菜坛的顶部盖上盖子或小碗，静等一个月，即可得到酸菜。

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