发面能做什么简单又好吃的面食，发面能做什么好吃的

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发面是指加入酵母或发酵剂发酵后的面团，它有许多美味的变化，可以用来制作各种食品，如包子、饺子、馒头、面条等。

制作发面的主要步骤包括制作面团、发酵、揉面、醒面、搓面和成型等。制作面团的水和面粉比例通常为1:1或1:12，然后加入酵母或发酵剂，揉成面团后静置发酵即可。

使发面发得更快的方法包括控制面团湿度（潮湿的环境利于面团发酵）、增加酵母或发酵剂的含量、整体加温（如放入温水中）等。此外，也可以加入一些酸性物质（如醋）来促进发酵。

发面制作的食品通常不易保存，可以放入冰箱或冷冻，但要注意外层的保鲜膜要紧密包裹，以防止食品吸收潮气。冷冻前也可以用保鲜膜包好，放入密封袋中，这样可以延长保存时间。

发面食品变硬常见于降温后，这时可以用微波炉加热或蒸汽加热等方法重新加热，使其恢复软弹性。

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