木耳莲藕粉丝拌凉菜的功效，莲藕粉丝素丸子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕粉丝怎么做好吃

莲藕粉丝是一道很受欢迎的家常菜，营养丰富，口感清爽，十分适合夏季食用。那么，如何制作出美味可口的莲藕粉丝呢？下面为大家介绍几个小技巧。

选购莲藕时要选择表皮光洁、肉质雪白、藕身硬实、口感清香的新鲜莲藕，这样煮出的粉丝才会呈现出柔软爽滑的质感。

莲藕的须根会影响口感，所以在处理时需彻底去掉须根。将莲藕去皮后，将藕身用刀切成两截，然后用勺子沿着须根处挖去即可。

莲藕粉丝的做法多种多样，但是为了保持莲藕特有的清香味，建议在烹调时调料要尽量清淡，只需一些盐、鸡精和少量料酒即可。

在煮莲藕粉丝的时候，可以适当加入一些姜汁，这样不仅能去腥解腻，还可以增加莲藕的清香味。

煮莲藕粉丝时，水要充足，用大火煮至水沸腾后再转为小火慢慢炖，直至粉丝软烂。这样煮出的粉丝会更加入味，更加Q弹可口。

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