渔酱焖锅地锅鸡，鸡块用高压锅的做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料 6种

鸡翅中

15个

土豆

1个

洋葱

1个

红薯

1个

香菜

适量

胡萝卜

1个

辅料 5种

红酒1杯

可乐1杯

蚝油适量

姜适量

油适量

烹饪步骤 13步

步骤1

将材料准备好。

步骤2

将鸡肉洗净后用刀划开痕迹。

步骤3

将土豆，胡萝卜，红薯洗净去皮后备用。

步骤4

将土豆切成滚刀块后放入清水中浸泡备用。

步骤5

将胡萝卜洗净切成滚刀块后备用。

步骤6

将红薯洗净切成滚刀块后备用。

步骤7

将洋葱切成滚刀块後备用。

步骤8

将姜洗净后切片备用。

步骤9

将鸡翅放入电饼称中煎至两面金黄。

步骤10

呈出后放入锅中加入切好的姜片。

步骤11

加入半碗红酒和半碗可乐，再加入适量的蚝油。

步骤12

加入刚才切好的所有的菜，小火焖10分钟即可。

步骤13

在焖好的菜中加入适量的香菜即可食用。

用料

鸡腿

2只

厚豆皮

面粉

葱、姜、蒜、冰糖

花椒、大料、干辣椒

生抽、老抽、盐

尖椒

配菜

步骤 1

准备核心食材（这种豆皮长时间煮不烂）鸡腿洗净，豆皮泡发

步骤 2

准备调味品

步骤 3

鸡肉切块，焯一下

步骤 4

面团+水，揉成面团，醒发一下

步骤 5

起油，把蒜先煎一下后捞出，再放鸡块翻炒一下，再放入生抽、老抽、各种调味品

步骤 6

加开水炖煮

步骤 7

搓成长条，分成12份

步骤 8

搓成小球，放凉水里

步骤 9

中间加入豆皮，未加面团前差不多炖10min，此时放盐，要把味调好

步骤 10

擀成长舌形，不会粘的，都有水

步骤 11

贴在锅边

步骤 12

把中间的一些菜和汤浇上来，小火焖15min

步骤 13

放入配菜和蒜，完成