冬瓜牛肚菌菇汤，冬瓜牛肚
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一、冬瓜牛肚汤的家常做法？主料：
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牛肚(500克)辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：盐适量
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
4.美味又好吃的冬瓜牛肚汤的家常做法完成开吃了。
二、清炖牛肚汤的家常做法？制作原料主料：牛肚(500克)辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚调料：盐制作做法之一1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
之二1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝；
2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡；
3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；
4、稍煮关火，撒香菜末；
5、加麻油、白胡椒适量。即可。
三、熟牛肚汤的家常做法？一牛肚切细丝
二锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，加入牛肚翻炒均匀，加入料酒
三锅中加适量的水，花椒，大料盐，鸡精，味精，生抽，老抽水开，以后再煮15分钟即可
四、烧牛肚汤的家常做法？做法一
材料
熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0。5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。
做法
1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。
2、炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
五、竹笋炒牛肚汤的家常做法？竹笋抄水起炒牛肚竹笋加热水炖煮用胡椒粉盐鸡汁调味，
六、牛肚汤家常做法？原料：牛肚 (100克)、牛肺 (100克)、牛心 (100克)、牛肠 (100克)、香菜 适量、姜 适量、葱 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量
方法/步骤
将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净，备用；
将葱洗净切成葱花，香菜洗净，切成小段，豆瓣酱用刀剁成蓉；姜洗净，切成末，备用；
锅内加入清水煮沸，放两片姜，将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
炒锅置火上，放入油烧至三成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂烧开；
倒在沙锅内加盖炖40分钟，加入胡椒粉和鸡精调味，再撒上葱花、香菜段即可。
七、牛肚丝汤家常做法？用料
牛肚300克，
木耳适量，
腐竹适量，
黄花菜适量，
豆腐适量，
蒜黄，蒜苗，葱白适量，
香菜适量，
平菇适量，
步骤 1
牛肚切丝，干黄花菜泡开，腐竹泡开，
木耳泡开，平菇撕开，过水，洗一下，起锅烧水，烫一遍，老豆腐油煎一下出锅改刀切丝，蒜末，姜末，香菜切碎。
步骤 2
水开，牛肚下锅，撇去浮沫，放木耳，腐竹，水开，放豆腐，放生抽，胡椒粉，盐，鸡精，木耳，姜末蒜末，尝下甜咸。
水开淀粉调稀稠，水开关火，放蒜苗，葱白，蒜黄，香菜。出锅放点醋。
八、牛肚丝汤的家常做法？1.
清煮牛肚丝汤：首先准备牛肚丝500克，接着切成细丝，锅中放入食用油15毫升，再放入牛肚丝500克，煸炒两分钟，然后再放入葱花15克，姜45克，清水500毫升，接着加入食用盐15克，白胡椒粉15克，煮十分钟，再放入香菜五克，即可关火出锅。
2.
香辣牛肚丝汤：准备牛肚丝150克切成细丝，锅中放入食用油15毫升，放入牛肚丝150克，接着再放入郫县豆瓣酱15克，炒两分钟，加入清水500毫升，食用盐15克，煮15分钟即可。
3.
牛肚丝丸子汤：准备牛肚丝150克，牛肉丸150克，锅中放入清水500毫升，然后放入牛肚丝150克，牛肉丸150克，加入蚝油15毫升，料酒五毫升，食用盐15克，鸡精15克，白胡椒粉15克，煮30分钟即可。
九、牛肚粉丝汤家常做法？食材：牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料：牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
食材：
牛肚、粉丝、莴笋、牛肉汤、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油。
1、准备食材，牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
2、莴苣也就是莴笋，可以切片或切丝。姜片，葱白备好。
3、砂锅中加入牛肉汤，放上姜和葱白。烧开。
4、备发的粉丝，是龙口粉丝，这个做快手汤比较方便，粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
5、加入牛肚再次烧开，加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚，这样煮的时间不用太长。
6、加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫芦都可以。
7、加入粉丝再次烧开，加盐调味即可。龙口粉丝容易煮，开锅后有数秒即可。
十、酸菜牛肚汤家常做法？将到倾斜着切，尽量使肉条够宽
步骤 2
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锅内适量油，加入三勺辣椒酱，两勺胖子麻辣鱼。我们这里的辣椒酱就是红辣椒加蒜剁碎做成的，胖子麻辣鱼超市可买。
步骤 3
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待香味溢出即可放入牛肚丝，翻炒两到三分钟，然后放入酸包菜翻炒两下，加入适量水淹没牛肚便好
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