红糯米怎么做好吃又简单，红糯米怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红糯米怎么做好吃

红糯米是我国南方地区常见的主食材料之一，它不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，适合各种口味。但是很多人不知道如何制作出香甜软糯的红糯米饭，下面是一些关于红糯米的问答，希望对大家有所帮助。

答：首先用流水将红糯米冲洗一遍，然后将红糯米浸泡在水中15-20分钟，再用手揉搓几遍，直到水变为淡红色。最后再用清水冲洗一遍，这样能够清除掉多余的杂质和淀粉。

答：红糯米的浸泡时间一般为2-3个小时，如果时间过短，红糯米口感会比较硬，如果时间过长，口感会比较糯。如果使用高压锅烹饪，浸泡时间可适当缩短。

答：煮红糯米饭要用火力小的电饭煲或者压力锅，将红糯米与水按照1：12的比例加入，煮熟后再闷一段时间，这样可以让米粒更加饱满糯软。在煮的时候可以放入少许盐或糖，或者用糯米酒代替一部分水，能够提高红糯米饭的香味。

答：红糯米糍是一种有咬口的糯米小吃，如果做不好会比较硬或者粘在牙齿上。做红糯米糍时，可以加入少量的米粉和热水揉成团，每次搓一小块，在中间放上芝麻或红豆馅，然后包裹成圆形，用温水煮熟即可。

答：红糯米的营养价值高，可以与其他食材搭配食用，如花生、枸杞、红枣、桂花等。做成红糯米粥或者红糯米饭配搭炖牛肉、炖鸡肉、梅菜扣肉等菜肴也是不错的选择。另外，红糯米糕还可以加入奶油、芝士、水果等调料，制作成各种美味糕点。

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