玉米仁怎么做好吃，玉米仁怎样煮又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、各位，请问玉米仁怎么做才好吃啊？

你说的玉米仁是完整的嫩玉米粒还是干的大块玉米糁？

如果是嫩玉米粒，可以和青豆、松仁一起炒松仁玉米，味道很不错。还可以拌沙拉，做法很多。

如果是玉米糁，可以煮粥的时候放进去做杂粮粥，多熬一会，也很不错。

二、青豆仁和玉米仁凉拌做法

1.食材：

*

玉米和青豆。

2.准备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀）。

3.玉米和青豆洗净，焯烫一下。

4.热锅，倒入适量的橄榄油。

5.放入玉米和青豆，煸炒2分钟。

6.倒入芡汁。

7.煸炒至收汁，即可熄火，盛出享用。

三、松仁玉米具体该怎么做？怎样做才好吃呢？

松仁玉米

材料：玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青椒1个、香葱2棵

调料：食用油15克、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙

做法：

1、辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8成熟，捞出沥干；

2、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；

3、将炒好的松仁盛出，铺在大盘中晾凉；

4、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖；

5、盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿着锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。

本菜的特点是：清新爽口、香酥甜嫩。

本人的一点小心得：这道菜最好用嫩的袋装甜玉米，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。

参考资料：百度知道

四、松仁玉米怎么做好吃啊？

材料：

玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。

调料:

盐、味精、淀粉一小勺。

作法：

1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁

2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟

3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄

4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，跳入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可

地瓜的贴心建议：

1、玉米选用较嫩的为好，太老的玉米发硬口感不好。

2、松仁不要炒过头，颜色太深了吃起来有点苦味，稍微炸一起即可。

五、五仁玉米 炒菜，怎么做

主料：玉米 (150g) 豌豆 (40g) 胡萝卜 (1/3根) 松仁 (30g)

做法：

1. 胡萝卜切丁，平底锅热油，下胡萝卜翻炒片刻。

2. 加入150g甜玉米。

3. 加入40g豌豆。

4. 可加入一点水，大火炒匀。

5. 加入少许水，翻炒均匀。

6. 加入烤熟的松仁。

7. 根据个人口味，调入适量盐、胡椒、糖。

8. 炒匀出锅。

六、用玉米能做一些什么菜啊

上面是汤，现在是菜

咸蛋黄炒玉米

原料：咸蛋黄、玉米粒

配料：淀粉、色拉油

做法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾淀粉后与玉米粒滚在一起，放入油锅翻炒。（因咸蛋黄本身有味道，所以菜里不用加任何调料。）

专家点评：蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。所以这款美味建议孕妇及儿童多食用。

另外一个法子，差不多哦^_^

原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄

做法：

1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出

2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。

3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。

注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老

蛋黄玉米一法

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

原料:甜玉米，咸蛋黄3个。

做法：

1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。

2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。

原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。

做法：

1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）

2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。

3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。

4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

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