蒸肉粉除了蒸肉还有什么用途，米粉除了蒸肉还可蒸什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒸肉粉除了蒸肉还可以蒸什么？

能蒸排骨，炸鸡柳，做红烧鱼，炸鸡腿

。用料：

*

猪五花肉400g,蒸肉米粉100g，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克 做法： 1、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 2、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、蒸肉米粉粉拌匀，放入碗中。 4、蒸锅（或者压力锅）内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入锅内

二、蒸肉粉可以蒸哪些东西，蒸肉粉怎么做粉蒸肉？

主料：猪小排500g、蒸肉米粉50g。

辅料：油适量、盐2g、郫县豆瓣酱10g、姜片适量、香葱2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒酿15g、十三香2g、辣椒面适量、花椒油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量、土豆一个。

1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱；

2、小火炒制豆瓣酱；

3、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用；

4、将小排冲洗干净，控干水分；

5、准备好葱段和姜片；

6、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；

7、再将炒好的豆瓣酱放入；

8、将其充分拌匀，腌制1-2小时；

9、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉；

10、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面；

11、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中；

12、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖；

13、出锅后装盘便可享用。

三、粉蒸肉和粉蒸排骨哪个好吃？

首先，肉跟排骨有差价，就目前而言，肉价下降，两者之间有十至十五元的差距。排骨比五花肉好吃，粉蒸肉一般是用五花肉做最好吃，经过切肉，加粉，加作料，盘一下，打底再蒸半个小时，起锅加点小葱即完成。

排骨也是这样，蒸之前要把排骨，卤进味，再学五花肉一样蒸，也得蒸上半小时，才能蒸好。蒸排骨比蒸肉好吃。

四、除了小麦粉还什么粉可以包饺子？

土豆淀粉用开水和面，就能做出透明的翡翠蒸饺；

小麦淀粉加玉米淀粉用开水和面，就能做出漂亮的水晶蒸饺。

不过包这两种蒸饺时，擀皮一定要特别小心，因为淀粉没有弹力，所以非常容易破，但蒸好的饺子皮却非常筋道有咬劲，不得不说大自然的神奇，每一种食材，都有它独到的用途。

记得淀粉只能做蒸饺，可不能做水饺皮用哦！

五、粉蒸肉面和粉蒸出来的区别？

答：粉蒸肉一般都是用米碾碎做成的，很少有用面做的，两者的做法和食用效果截然不同，粉蒸肉的正确做法是先将大米或糯米用水泡几个小时后用粉碎机打成小颗粒状后用炒锅炒成黄色出米香味，五花肉切片放入盐糖，蚝油，生抽，老抽，八角，葱，姜拌均腌两小时后，把肉片沾上一层米粉码在碗里上锅蒸两个小时即可，这样蒸出的米粉肉软烂香糯，如果用面蒸会粘成一坨影响口感。

六、粉蒸排骨最正宗粉蒸肉的做法？

1.

500克肋排切成大小均等，放入碗里备用

2.

加入两勺料酒

3.

加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油

4.

加入5克胡椒粉和3克鸡精，抓匀腌制30分钟

5.

加入一勺豆瓣酱，10克蒜末炒香，淋在腌制的排骨上面抓匀

6.

倒入一包蒸肉米粉，并让米粉都泡湿润，大火蒸40-50分钟

7.

蒸好开锅撒上10克葱花即可食用

七、粉蒸肉用盘子可以蒸吗？

粉蒸肉可以放盘子里蒸，制作粉蒸肉一般都是把肉铺在碗里或者盘子上。如果把肉铺在碗里，就先把肉片全部铺在碗的边缘，碗中间可以放一些红薯块，上锅蒸好后把碗倒扣在盘子上；如果是用盘子装，那么先把红薯块摆放在盘子中央，再把肉片铺在上面。

八、粉蒸肉用什么粉？

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

九、粉蒸肉的粉是什么粉？

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。

然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

十、粉蒸牛肉怎么做，粉蒸肉的做法？

原料：牛肉里脊肉 (350克)，米粉 (180克)，调和油 (50克)，豆瓣 适量，味精、姜末 适量，辣椒面、花椒面 适量，香菜末、葱花 适量。

方法/步骤：

1.将大米下锅用文火炒成黄色，然后用搅拌机搅拌成粉。

2.牛肉洗净控干水分后切成3厘米左右的薄片，然后和上味精、豆瓣、姜末和调和油搅拌均匀。

3.待调料和牛肉充分搅拌均匀后再和上米粉，这道菜不要放盐，因为豆瓣的咸味已经足够了。

4.蒸锅倒水等水开后，将和好的牛肉上笼用大火蒸，蒸至牛肉酥烂即可出笼，然后洒上香菜末和葱花、辣椒面、花椒面即可。

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