大寿桃里面的小寿桃是怎么做的，大寿桃底座的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、大寿桃包小寿桃做法？

揉面：

*

在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；

搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；

包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；

制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形

用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；

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塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；

搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；

包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；

制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形

用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；

塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。

二、大寿桃的做法，大寿桃怎么做好吃，大寿桃的家常做法？

寿桃主料面粉250克牛奶145克酵母3克泡打粉3克辅料进口红色素适量进口绿色素适量寿桃的做法1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟；取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用；白面团平均分成6份；反复揉至表面光滑，整形成桃子形状；用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子；取一小块绿色面团，先揉成纺锤状；按扁，印上树叶的纹理2.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃；取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可

三、汕尾寿桃的做法？

食材准备：中筋面粉 240克 、 白糖 20克 、 酵母 2克 、 水 120克 、 食用油 5克 、 豆沙馅儿 40克 、 红曲粉 适量 、 菠菜粉 适量 、 南瓜粉 适量 、 可可粉 适量 、 竹炭粉 适量

烹饪步骤：

1、在水里加糖和酵母搅拌均匀.

2、把混合好的液体倒入面粉搅拌成面絮

3、抓揉成团.记住不用很光滑.因为我们还要加油操作.是全部混合好达到一种光的状态.成团后在面板上摊开倒油.最好是玉米油或者椰子油.没有任何的气味儿.只是起到了滋润面团.风干速度慢一些

4、分团加色粉.我们的粉色加红曲粉的时候一定要少量多次的加

5、取粉红面团包豆沙馅儿.就把40克均分六个圆球包进去就像做圆豆沙包一样.把光面留给桃尖儿制作.一样用刮面板反复压两次即可.也别太深容易漏馅儿还有可能蒸裂.然后和叶子组合就好了.

6、上锅蒸20分钟即可

四、油寿桃的做法？

用料

糯米粉 750克，白砂糖 300克，水 适量，花生米 300克，白砂糖 200克

做法步骤

步骤 1

先来准备馅料。热锅下花生米大火炒香，不用下油

步骤 2

炒到锅内微微泛油，花生片微微焦黑，就可以盛出来放凉

步骤 3

把糯米粉倒入大一点的容器内，方便一会和面团。

步骤 4

加入300克白砂糖用筷子和匀

步骤 5

加入白开水，一定要烫的水，一点点的分次加入

步骤 6

边加边拌匀， 加入的水大概占面团一半，就可以差不多停，先和匀，后面不够再一点点加。

步骤 7

一点点抓匀，用开水是为了把白砂糖融到面团里面，和的时候就不会有一颗颗糖没化开。

步骤 8

这时候判断是否继续加开水。 如果面团需要使力和的就边加一点点水边和到软而不黏。

步骤 9

大概三勺羹的加

步骤 10

上手的面团很软很软，直到不粘手就可以备用了。

步骤 11

这时候准备花生馅，花生已经放凉了，用手轻轻的搓，花生皮脱离，然后把花生皮抛出来，或者可以用网孔比较疏的筛过掉

步骤 12

已经去皮的花生用容器或者擀棍把花生压碎

步骤 13

压碎的花生加入白砂糖拌匀，花生馅就准备好了

步骤 14

现在就可以开始制作寿桃了，准备好制作寿桃的模具，

步骤 15

取一小团面团在手心滚圆

步骤 16

中间微微按扁，留点厚度，太薄的面皮炸出来会太硬。往中间加点馅，慢慢地从边缘捏紧，粗糙版做饺子一样，不需要太好看，捏紧不漏馅就可以

步骤 17

拍点干糯米粉，两边都要拍，不然压模会粘住模具，容易扯烂

步骤 18

然后放到寿桃模具上

步骤 19

按照这样的方法一点一点收到模具内，或者往边缘处压

步骤 20

然后寿桃模具压出来的寿桃图案就成型了

步骤 21

准备油锅，大火烧热，伸入筷子，一圈围着起跑就可以准备下锅

步骤 22

一个个寿桃下锅，然后转小火慢慢炸

步骤 23

小火慢慢炸至金黄色，一个个寿桃炸的鼓起来即可，这样外皮酥脆里面软糯的炸寿桃就做好了

五、面食寿桃的做法？

主料：发酵粉2g 糖10g 水60g 中筋面粉200g 鸡蛋1个

辅料：红曲粉适量 盐1g

寿桃的做法步骤

1.除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

2.将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头

3.首先做成馒头生胚：滚圆

4.再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣

5.在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

6.依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

7.用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

8.蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

六、寿桃的做法大全？

主料

面粉500克辅料酵母6克糖20克豆沙100克泡打粉5克食用红色素适量

1. 面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。

2. 下成小剂子。

3. 双手配合，右手向前压推。

4. 左手把面团向里卷起。

5. 反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

6. 用手捏一个窝，包入豆沙。

7. 用双手搓出桃尖。

8. 搓好的寿桃。

9. 用刀背压出桃纹。

10. 醒发一会入蒸笼蒸熟。

11. 蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。

12. 做好的寿桃

七、小寿桃的做法？

食材准备：中筋面粉 240克 、 白糖 20克 、 酵母 2克 、 水 120克 、 食用油 5克 、 豆沙馅儿 40克 、 红曲粉 适量 、 菠菜粉 适量 、 南瓜粉 适量 、 可可粉 适量 、 竹炭粉 适量

烹饪步骤：

1、在水里加糖和酵母搅拌均匀.

2、把混合好的液体倒入面粉搅拌成面絮

3、抓揉成团.记住不用很光滑.因为我们还要加油操作.是全部混合好达到一种光的状态.成团后在面板上摊开倒油.最好是玉米油或者椰子油.没有任何的气味儿.只是起到了滋润面团.风干速度慢一些

4、分团加色粉.我们的粉色加红曲粉的时候一定要少量多次的加

5、取粉红面团包豆沙馅儿.就把40克均分六个圆球包进去就像做圆豆沙包一样.把光面留给桃尖儿制作.一样用刮面板反复压两次即可.也别太深容易漏馅儿还有可能蒸裂.然后和叶子组合就好了.

6、上锅蒸20分钟即可

八、康乃馨寿桃的做法？

面粉200+酵母3+水110+糖3克+油10克揉成面团、松弛20分钟后揪一小块面团加入2滴绿色色素做叶子、其余面团分成9份、取两个面团可以揉一个大的。

面团擀开包入豆沙馅口收紧、揉成桃形。手指上沾些水抹在叶子上、然后贴在桃上。用刀背给桃身和叶子压出清晰的纹

包好的桃子直接放进蒸笼醒发一小时、体积变大手指轻按面团、如果小坑能回弹就说明发酵好了。

凉水做锅、大气上来后20分钟关火。下来上色、我是分两步完成的、这样颜色很自然。‼️水溶色素1滴加水调成淡红色、用羊毛刷刷一遍、只刷桃子的上半部分。‼️第二遍色素2滴+水5滴、把过滤筛放在桃子上方注意不要挨着、用牙刷蘸上调好的色素来回的刷过滤网。

九、寿桃蛋糕的做法？

1.蛋黄分离后放入椰浆和色拉油搅匀后筛入低粉和一克盐，搅匀

2.蛋清分三次加糖打发到湿性发泡

3.先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊，翻法搅匀，之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀，150°，倒数第二层，70分钟。倒数第一层放烤盘，烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。

4.切片器切片，打发铁塔奶油，芒果切丁，把一片蛋糕放回蛋糕模具，然后抹打发的奶油和芒果丁，再放一片蛋糕片。

5.接下来做酸奶慕斯，把奶油打发到八成比较浓稠状态，然后放入酸奶，吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀，此时比较浓稠，倒入刚才的蛋糕模具，放入冰箱过夜，早上吹风机吹一下模具周围脱模。

6.摆上寿桃和寿星老，接下来做意式奶油霜

7.把一个鸡蛋的蛋清加入16克糖打到湿性发泡不流动，之后水和糖放入不粘锅小火加热直到有小气泡也就是120°时立即关火，之后把它倒入蛋清糊用打蛋器高速搅拌到室温为止，然后用另一个容器打发软化后的黄油，之后与蛋清糊融合在一起，打蛋器低速搅拌到顺滑，红色色素和黄色色素跳出橙色，加入进去，放裱花袋裱花。

8.立即放入冰箱冷藏半小时候可以吃了

十、寿桃发糕的做法？

用料

山药 半根

糯米粉 适量

炼乳（低脂） 适量（视个人喜好）

红曲粉 少量

抹茶粉 少量

水 少量

牙签 1根

寿桃山药糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净，蒸10分钟左右，蒸熟即可，去皮捣成泥状。

步骤 2

山药泥加入适量炼乳（低脂），炼乳是代替了砂糖，如果没有炼乳可换成砂糖，搅拌后再加入适量糯米粉，搅成成团，不粘手即可，分成剂子做桃子造型，这里可用牙签压边

步骤 3

抹茶粉少量加糯米粉搅拌均匀，再加入适量炼乳和水，搅拌成团，分成小剂子，捏叶子形状，用牙签压边

步骤 4

红曲粉少量加一点点水，手指沾下喷桃子顶部，类似做寿桃包一样，再组装叶子桃子

步骤 5

放到锅子，冷锅放入，蒸盘擦点食用油可防止粘黏，蒸5分钟即可，如果做得比较厚的话，可以蒸久一点，但是不能蒸太过，因为糯米粉比较易软。

步骤 6

蒸好开锅放凉即可

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