大芋头怎么做好吃，大芋头怎么做菜最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材用料

芋头1块相克食物

腊肠1根相克食物

黄豆酱1勺

盐适量

料酒适量

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

水适量

大芋头的做法

大芋头的做法图解11.芋头切块放入蒸笼，洒入适量的盐

大芋头的做法图解22.上锅蒸20分钟后取出

大芋头的做法图解33.锅里倒入少量的油

大芋头的做法图解44.姜蒜切小丁爆香

大芋头的做法图解55.倒入腊肠，翻炒

大芋头的做法图解66.加入适量的料酒，2勺黄豆酱

大芋头的做法图解77.倒入适量的清水，煮开

大芋头的做法图解88.倒入蒸好的芋头上，可以撒点小葱

大芋头的做法图解99.上桌

红烧 洗芋头的时候要当心，别沾到它，不然 手会很痒 最好戴副手套 我可是有经验的，上次痒的我痛不欲生啊。反正就是别沾到水和芋头。

主料

排骨

250g

香芋

1个

辅料

姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

葱

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

步骤

1.首先将香芋切块、蒜子切成蒜米、姜切成姜米、葱切成葱花、排骨砍成块。

2.将排骨倒入碗中，放入姜米、蒜米、倒入适量料酒、生抽、半勺白糖、适量蚝油，撒少许胡椒粉，拌匀腌制二十分钟。

3.锅中倒入油，烧至七成热时，将香芋下锅，炸熟后捞出。

4.锅中放入清水，加入蒸架，摆上盘子，将炸好的香芋倒入盘中，接着将排骨均匀拌上生粉，倒入盘中，盖上锅盖蒸15分钟，就可以出锅了。

5.锅中倒入油，烧热后备用。

6.在蒸好的香芋排骨中倒入适量蒸鱼豉油、浇上烧好的热油，撒些葱花就大功告成了。

小贴士

1.加入生粉可以使排骨更加滑嫩。

2.蒸制时排骨要平平铺在盘子上，不要堆叠起来，否则会不熟

芋头巧克力球：

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做法：1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。

2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。

3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。

4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。

5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。

注：1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！

芋头烘饭

做个西部人爱吃的烘饭，原料就是芋头和米饭，很简单。

做法：芋头切丁，剩饭一碗。锅里放油，加几颗花椒，芋头放进去炒炒，放盐，我还加了一点酱油，米饭放在上面，要盖住芋头，盖上锅盖，小火烘20分钟，待芋头软了，再把饭和芋头拌匀就可以吃了。

芋头会起一点锅巴，吃起来很香，就着一锅乱炖，今天的晚餐没法八分饱，吃到十二分饱才停筷子。

我们会用很多东东来烘饭，如：土豆，胡萝卜，南瓜，四季豆，红薯，豇豆等等，都很好吃。

PS:这两个都是我比较喜欢有简单的哦！！！o(∩_∩)o...

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