东北圆枣子酒的制作方法，圆枣子酒怎么酿
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一、东北圆枣子酒的用料做法是什么？圆枣子酿酒方法
1、圆枣子酒在制作的时候一定要选择那些成熟度超过80%的健康元，枣子有腐烂或者有虫蛀的圆枣子，不适合用来制作果酒。另外还要准备大的干净玻璃瓶和适量的冰糖。
2、准备好的干净玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分，再把准备好的圆枣子全部用清水洗净，放到通风的地方晾干。等它晾干以后，要用无油无水的刀去掉它的果皮，再放到干净的面板中上切成块状。
3、圆枣子与冰糖的比例应该为10:3，准备好以后要把切成块状的圆枣子放到准备好的大的干净玻璃瓶中，放一层圆枣子，要放一层冰糖，大约装到玻璃瓶的八成满就要结束，最上层放上适量冰糖，然后把玻璃瓶的瓶盖密封好。
4、把密封的玻璃瓶放到阴凉通风的地方让它发酵，在它发酵期间，每天都要用手晃动玻璃瓶，让里面的圆枣子果肉与冰糖之间充分接触，大约一星期左右就能看到玻璃瓶中冒出了大量的气泡，这时说明原枣子的果肉已经开始发酵。
5、20天以后评中的圆枣子就基本发酵完成，取出以后用干净的纱布过滤，得到的元枣子酒重新装入干净玻璃瓶中进行二次发酵，再过三十天左右真正的圆枣子酒才能做好，这时打开瓶盖以后会闻到浓郁的酒香。
6、治好以后的元枣子酒没有硬块也没有气泡，它的滋味酸甜爽品，酒精度数不高，多数人都能喝，但一次喝不完的时候必须把它密封保存不然圆枣子酒也容易发生变质。
二、东北圆枣子移植季节？枣树春秋均可移植，但以春季移植为主。枣树苗多是从老树侧根上生长出来的，它的版须根比较少权；因此，枣树移植不易成活。为提高枣树苗的成活率，有人对枣树苗进行了不同时期的移栽试验，结果是枣树苗在萌芽期移栽成活率最高，可达90％以上。
三、东北圆枣子怎么晒干？东北野生圆枣子晒干的方法是在院子里铺上一层铁皮，圆枣子分开放入，暴晒两天到三天圆枣子只要是变干就好，第二个方法是在烤箱中进行烘烤两个小时了。温度为二百二十度。
东北的长白山上有野生种植的，因为是灌木林植物，长途可高达300m~400m，野生的圆枣子像一个拳头的大小啊。野生的圆枣子拿到太阳下进行暴晒，两天到三天圆枣子表面变得有褶皱，看起来变得干瘪的圆枣子拿到屋子里，圆枣子是能用来泡水的。
四、东北圆枣子的做法？主料：
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东北圆枣180克辅料：冰糖15克，糯米粉30克，熟芝麻适量
做法：
1.圆枣洗净用温水泡半小时。不要太长，稍软即可。
2.用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。
3.糯米粉温水搅拌至无干粉。
4.揉成光滑面团。
5.取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。
6.糯米团塞进无核的圆栆。
7.依次做好
8.锅内放水加冰糖。
9.放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。
10.小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。
11.栆捞出后撒点芝麻即可食用。
五、东北圆枣子怎么嫁接？东北圆枣子是山上野生植物，无法嫁接。他生长的爬在别的树上很高很长。
六、东北圆枣子怎么储存？东北野生圆枣子可以直接放在常温下保存，保存时间是三天左右，也可以放到冰箱冷藏层了，保存时间是八天左右，用真空压岁袋子可以更好的保持东北野生圆枣子的新鲜程度，可以保存十六天左右，最好密封后放入冰箱里冷藏，两种方法叠加在一起，可以保存一个月左右。
七、东北圆枣子怎么速冻？东北野生圆枣子可以直接放在常温下保存，保存时间是三天左右，也可以放到冰箱冷藏层了，保存时间是八天左右，用真空压岁袋子可以更好的保持东北野生圆枣子的新鲜程度，可以保存十六天左右，最好密封后放入冰箱里冷藏，两种方法叠加在一起，可以保存一个月左右。
八、东北圆枣子种植技术？、砧木苗培育
(1)采种：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。
(2)种子沙藏处理：将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。
(3)播种
播种时间：一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。
圆枣子树的种植和管理 圆枣子几年结果
播种方法：一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方;二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料小棚。三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。
2、嫁接苗培育
(1)嫁接时期：萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬。
(2)
嫁接方法：主要采取单芽切接等方法，其具体是：选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3;然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同;注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。
(3)嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。二是对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。四是苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。五是在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。六是幼苗高60厘米时应适当摘心。七是结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。八是7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。
九、东北野生圆枣子怎么催熟？东北野生圆枣子可以通过以下方法催熟：
1、和成熟的水果放在一起。成熟的水果中会散发乙烯，我们就可以利用这个特点去催熟青枣。如果是我们自己家里枣树上打下来少量的没熟的枣，可以把没熟的枣和成熟的香蕉或者苹果放在一起，用封口袋装起来，将口封好。放大约一两天就能成熟。
2、买催熟剂。催熟剂的学名就叫做乙烯，买回来之后和水按一定的比例稀释一下，直接喷洒就可以了，这种催熟剂是没有毒的，成熟的水果也会释放乙烯。这种方法适用于催熟大量未熟的青枣，估计只需要一夜的时间枣就全熟了。
十、东北圆枣子皮能吃嘛？东北的圆枣子皮可以吃，在东北，圆枣子都是野生的多，那个时候，水果少，一般都是去山里，山里下来什么水果，大家就吃什么水果，到了秋天，圆枣子下来了，大家就去山里摘下来，用大缸储存起来，用一种草盖上。
等捂到圆枣子熟的时候，就是用手摸起来软软的，就可以吃啦，特别甜，特别清香，好吃，
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