油条可以再次翻炸吗，油条怎么复炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

条凉了可以复炸一次

但是炸出来油条容易发硬,口感不佳。 你可以根据自己喜好酌情处理,个人建议不要复炸,可以泡泡吃,蒸蒸吃,也可以把油条做成素馅饺子包子什么的。

要让菜品更鲜亮，可以使用Photoshop中的一些工具和技巧来增强色彩和对比度。以下是具体步骤：

*

1. 打开想要编辑的菜品照片，并将其复制到新图层中。

2. 使用“魔术棒工具”或“套索工具”选择菜品的区域。如果需要，可以使用“羽化”选项来使边缘更柔和。

3. 单击菜单栏中的“图像”选项，并选择“调整”下的“色彩平衡”。

4. 在“色彩平衡”对话框中，移动“中间调”、“阴影”和“高光”滑块来调整菜品的颜色。

5. 单击菜单栏中的“图像”选项，并选择“调整”下的“亮度/对比度”。

6. 在“亮度/对比度”对话框中，移动“对比度”滑块来增加菜品的对比度。

7. 如果需要，可以使用“曲线”调整来进一步调整颜色和对比度。单击菜单栏中的“图像”选项，并选择“调整”下的“曲线”。

8. 在“曲线”对话框中，可以手动拖动曲线来调整亮度和对比度。

9. 最后，可以使用“锐化”工具来增强细节和清晰度。单击菜单栏中的“滤镜”选项，并选择“锐化”。

10. 在“锐化”对话框中，调整“半径”和“量”滑块来使菜品更加清晰。

偶而的用一用彩漂液就可以了，白色的用白猫漂白水。

去超市看一看能否买到染衣物颜色的颜料,有一些洗衣店也会有为衣物染色的服务.看看他们能不能帮你

省油下面说下，首先油条炸好你拿出锅后你得找个东西放油条让油条上面的油历干下，其实这样省不了多少油，关键还是在油条里面，你有没有发现油条面是比较难活的，这要有经验的哦，这里面有学问的，你要记住你活出来的面炸出来的油条效果越好，就是很发的那重，很泡的，就是发育很大的那种，说明你那油条面活的很成功，这样油吃的也少，炸不大的话油也吃的多，这都成正比的，你没事你对比下，你就揪点油条拿手上挤下看下出油的多少你就可以得出结论了

肥肉要剔除干净

在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除，这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻，吃起来也会比较酥脆。

2、、加些食用碱

在泡猪皮的会后可以在冷水里面加上一小把小苏打或者食用碱，这样炸出来的猪皮就会比较容易起泡。

3、油温不宜太高

炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，太高火易炸黑也不能法到起泡的效果。最好和油温在180—— 200度之间,也就是油锅刚起油烟之际将猪皮下锅炸。

食材明细

主料

蚕豆500

油适量

糖适量

辅料

盐适量

十三香适量

五香口味

炸工艺

数天耗时

简单难度

香酥兰花豆的做法步骤

1

将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。

2

这一步是剪蚕豆，也有人用刀划，我觉得剪刀快，省事。。。O(∩_∩)O哈哈~剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

3

然后加适量的盐加水再泡一，两个小时。。。我去睡了个小觉。。。O(∩_∩)O哈哈~

4

一两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧开水，然后给蚕豆换水冲洗。。。冲干净以后，放菜篓里沥水。。。

5

水沸了之后，倒入蚕豆，大概两分钟后将蚕豆捞出来。。。

6

继续用菜篓沥水，最好时间长点，中间将蚕豆翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着，要确保将含在豆子里的水沥干哦~~

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后面的步骤就简单了，嘎嘎。。。豆子们，下油锅咯。。。凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多豆子~~~

8

表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡。。。O(∩_∩)O哈哈~

9

炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。。。然后把作料搅拌均匀。。。嘎嘎。。。等豆子凉了以后，就可以开吃啦。。。很酥松的哦，连蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事。。。O(∩_∩)O哈哈~

1、油温不要过高

想要油炸的食物更好吃，一定要控制好油温，如果是一般的比较大的食物，因为里面比较难炸熟，所以油温只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了，一般要保持五成油温，中小火慢炸就可以了。

2、想要食物更脆，一定要复炸

复炸的选择是大火快速收缩食物的表面，所以一般来说，操作流程是先用五成热的油温把食物炸熟，然后再用七到八成热的油温，快速的复炸30秒，这样的食物会非常的脆哦，当然了，油温不要过高，不然短短的时间也会让你的食物变糊。

3、油炸食物出锅后一定要吸油可以准备一些厨房用的吸油纸，这样既能够更有利于我们的健康，而且能够最大程度上的保持食物的口感，是非常有必要的。

山药加糯米粉做成丸子裹上面包糖放油炸就成炸山药丸子

可以装在塑料袋里，放入冰箱冷藏，明天炸时提前两小时拿出来醒一下。

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