韭菜包子为什么蒸出来扁塌，韭菜鸡蛋馅的包子要蒸几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、韭菜包子为什么蒸出来会塌陷？

包子蒸熟后，韭菜会变软并收缩，引起包子表面塌陷。在包韭菜包子时，由于韭菜处于生菜状态，比较硬，可以支撑包子表面形状，但蒸熟后韭菜变软收缩，包子跟着塌陷十分正常。

二、夏天包子塌陷不饱满为什么？

因为夏天天气炎热，把包子的水分给蒸发了

三、怎样蒸包子塌陷？

1.包子馅放的少。

2.包子馅出水多。

3.面没发好。

4.包子蒸好立马掀锅盖也会使包子塌陷和抽shan。

四、包子蒸熟回缩塌陷？

答：

*

包子由于醒发时间太长，没有充分排气，或者蒸时间太长等原因而导致蒸熟后塌陷！

有几个办法可以避免这个现象揉面排气。

1. 要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,这样包子皮才能够蓬松,不会回缩.

2.醒发好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除里面的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好之后回缩.

3.包好包子后,还要继续醒发10-15分钟,能够让包子皮更好的膨胀,包子皮也会比较弹软,蒸好了不容易搓

五、包子加什么不塌陷？

包子蒸熟后塌陷是因为发酵不充分所导致的。

用发酵粉和面时，面粉和发酵粉的比例是100:1，即100克面粉加1克酵母，这样才能保证面团充分发酵，从而使蒸制好的包子不塌陷

面团发酵好，需要充分揉搓排气，排出里面的二氧化碳，然后做成包子生胚，再次发酵到原来体积的2倍左右，冷水上锅，这样蒸出来的包子既柔软又筋道，同时又不会塌陷。

六、为什么鞋头会塌陷？

鞋头会塌陷，可能是你穿着鞋子比较大，撑不起来，所以鞋头有会塌陷变形。在购买鞋子的时候一定要买鱼脚大小合适的鞋子，不要买的偏大或者偏小，都有可能出现鞋子变形或者是塌陷，穿着不舒服的情况。

只有穿大小合适的鞋子，鞋子不会变形，而且穿着也舒服

七、蒸好的馒头包子为什么会塌陷，然后变得硬硬的？

应该是你停火了就揭开锅盖了，这样不行，馒头遇冷回缩了，下次记得停火后5分钟再揭开锅盖。

八、为什么蒸包子时上层总有几个塌陷？

主要考虑是以下原因：

包子之所以会塌陷，和制作包子时使用的面粉具有很大的关系，一般要是面粉面粉质量差，那么制作出来的包子就可能会塌陷；因此制作包子的时候，需要选择筋力合适的面粉，面粉筋力不够，可适当添加高筋粉。但如果筋力过高，可适当添加低筋粉。

其次面粉塌陷还可能于面团发酵有关系，正常来说酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团，就可能会导致塌陷；其次面团醒发速度过快，耐力变差也会导致塌陷，因此面团发酵的时候要注意把握好时间以及力度。

最后包子塌陷还可能与压面有很大关系，要知道压面不好时，面团内部出现断层，没有排出气泡，这样蒸出来的包子就可能会出现塌陷的情况。

九、为什么蒸小笼包子出锅后会塌陷？

。。。。

好吧，我是一个会做饭的小笼包。

首先要考虑你的包子皮薄厚度，如果是那种皮薄的，塌下来很正常。如果是皮厚还塌下来，那你就可以有个小提醒给你了。包子蒸好后不要马上掀盖起锅，至少要等5分钟左右再起锅，可以避免包子塌哦。

另外我们家的做法是等锅上汽后再放入包子，不知道你是不是这样做的。

十、热力井为什么会塌陷？

1. 热力井会塌陷。2. 热力井塌陷的原因主要是由于地下水位下降、地质构造不稳定、井壁材料不坚固等因素导致井壁失稳，从而引起井筒塌陷。3. 热力井的塌陷不仅会影响供热系统的正常运行，还会对周边环境和建筑物造成严重的安全隐患。因此，应该加强热力井的监测和维护，及时发现问题并采取措施加以解决，以保障供热系统的安全和稳定运行。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.