新疆馕坑制作方法视频，自制新疆馕坑烤炉

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去戈壁滩上找碱土 ，好的碱土一般很大，一个人搬不动，块状，色偏白且不均、内部呈细小不均匀蜂窝状，有少许粉末。干燥，很硬 （很硬说明含盐量高，做出来的囊坑经高温凉水也不会损坏），需要用榔头锤碎，然后压成粉末状，

囊坑做法。先用砖块垒成一个大致的囊坑状，像工地砌房一样的一个长方体（高0.5米，长宽一般2-3米）。掏空部分，长方体顶部砌出一个和自行车轮一样大的口，底部为直径1-1.5的圆。长方体内部大约有一个四分之一的球体部分是空的，在长方体与地面的接壤处随机开一个5cm乘10cm的开口用于通风。这样，囊坑结构做好，下面是把粉末状的碱土加水混合至稀泥状，然后涂抹在垒成的砖囊坑上，厚度为5-8cm，整个囊坑都涂抹上，最后风干即可。

菜谱做法：

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1.炒鸡蛋到八分熟，油不要太热，容易老

2.锅内盛出鸡蛋，炒卷心菜

3.卷心菜炒八分熟，放入饼条

4.锅内倒入酱油5克，鸡蛋也倒入，最后加入葱和蒜继续炒，闻到蒜香，即可出锅。

主料面粉400克 辅料油适量酵母3克牛奶250克

步骤

扇贝饼夹的做法步骤11.酵母用牛奶化开，搅拌均匀

扇贝饼夹的做法步骤22.将面粉倒进牛奶里

扇贝饼夹的做法步骤33.搅拌成絮状

扇贝饼夹的做法步骤44.和成光滑的面团

扇贝饼夹的做法步骤55.盖上盖子，室内发酵2倍大

扇贝饼夹的做法步骤66.再揉出面团内的空气，搓成长条，切成若干等份

扇贝饼夹的做法步骤77.搓圆再擀成椭圆形

扇贝饼夹的做法步骤88.一边抹油

扇贝饼夹的做法步骤99.对折后在上面印出平行线

扇贝饼夹的做法步骤1010.捏紧两边，成贝壳状，突出的部位按压一下

扇贝饼夹的做法步骤1111.放进蒸锅内醒发20分钟，大火蒸开后中火蒸10分钟左右。

扇贝饼夹的做法步骤1212.熄火三分钟后揭盖

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