蒜肠的家常做法凉菜，双汇蒜香香肠的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒜肠好吃吗？

好吃，蒜肠很多地方都有，但是唯独老北京的蒜肠更加正宗，打开之后，就有一股浓郁的蒜香味道。对于蒜肠，其实一直有着两极分化，喜欢吃蒜的人无比喜爱，不喜欢吃蒜的则闻着就难受。在北京，大红门的蒜肠算是比较好吃，用猪肉和鸡肉加上香辛料制作而成，口感比较精致浓香，而且爽口不油腻。

二、双汇蒜味肠怎么做好吃？

蒜味肠的做法如下 ：

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材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；

奶酪片1片；

紫皮大蒜1头；

炸油500克（实耗约50克）；

炸粉适量，胡椒粉少许。

详细步骤：

肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；

大蒜捣成蒜泥；

炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定；

炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。

三、东北白面肠怎么做好吃？

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半斤淀粉，加水搅拌均匀备用。锅中放入一斤骨头汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用然后肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀，再加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅，灌入肠衣中，九分满，然后蒸锅蒸15分钟就可以了。

四、东北蒜酱的做法，东北蒜酱怎么做好吃，东北蒜酱的家常？

1.准备好大蒜一头，拍烂 2.拍好的大蒜去皮 3.去皮的蒜捣烂 4.加入酱油及香油即可

五、东北蒜酱怎么做好吃，东北蒜酱的家常做法？

主料蒜50g 辅料酱油适量 步骤东北蒜酱的做法步骤11.蒜扒皮备用东北蒜酱的做法步骤22.用水洗净蒜瓣东北蒜酱的做法步骤33.蒜瓣在菜板上用刀拍扁 比较好切碎东北蒜酱的做法步骤44.切碎的蒜放入小碗中东北蒜酱的做法步骤55.加入适量酱油即可

六、青椒抄蒜肠的做法，青椒抄蒜肠怎么做好吃，青椒？

主料 青椒 100g 蒜肠 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 2片 辣椒壳 少量 步骤 1.辅料，蒜和辣椒壳，主要用来炝锅出香味 2.主料之一，青椒切成丝 3.主料二，蒜肠切成片 4.先放油，蒜和辣椒壳炝锅爆香 5.等蒜和辣椒壳炝锅，香味出来后，加入青椒，提前放入少许盐，炒至断生 6.再加入蒜肠，大火煸炒2分钟就可以出锅了 小贴士 蒜肠也可以换作其他的烤肠一类的，取决于个人爱吃什么肠吧，比较重要的是要先大蒜和辣椒壳炝锅

七、蒜肠炒什么好吃？

蒜肠炒青椒，蒜肠炒芹菜，颜色比较好看，也好吃。

八、东北蒜肠的正宗做法？

东北蒜肠

— 食材清单 —

主料:

前腿肉

510克

辅料:

大蒜泥

25

盐

16克

白糖

12克

李锦记鸡粉

5克

五香粉

1克，

红曲粉

3克

土豆淀粉

100克

冰水

350克

猪肠衣

适量

— 烹饪步骤 —

1· 盐加肉搅拌五分钟在加入其他材料，水分三次加入，每次都搅拌吸收后加入，液体量大，慢慢加，多搅拌会，冷藏的肉更好上劲，搅拌好冷藏两小时，减少气泡

2· 然后灌肠，不需要太满，容易煮爆，灌好挂起来凉干表面，夏天直接煮也可以，冷水下锅，放适量姜，花椒，80℃慢慢煮熟，煮的时候不会出油

3· 煮好烤箱150℃烤到表皮变脆，中途翻面

4· 烤好取出来，凉凉即可出完美褶皱

5· 冷后更好切片。

九、大红门蒜肠和稻香村蒜肠哪个好吃？

这个问题问得有点怪和叼，两种蒜肠那种好吃怎么回答呢，每个人的口味都不一样，对好不好吃的判断也是不一样的，不能拿来相比。

我在北京吃过大红门蒜肠，它是北京有名的小吃，是用猪肉和鸡肉加上香料制作而成，口感爽口不油腻还蛮好吃的。

稻香村蒜肠我没吃过，我在网上查阅是东北的小吃。

十、北京蒜肠哪个味道好吃？

我觉得蒜肠好吃，还是北京比较有名的天福号的蒜苔比较好吃，他里边的淀粉略少一些，肉多一些，而且吃起来比较有韧劲，他的味道比较正宗，能测出它里面的蒜香味，还是天福号的蒜肠儿好吃

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