东北饭团做法教程摆摊，东北饭团做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、东北饭团做法？

原料：

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白米饭适量、土豆适量、香菜少许、小葱4根、紫洋葱1个、花生适量、辣椒适量、鸡蛋酱适量，白菜叶若干。

做法步骤：

第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。

第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。

第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。

第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。

第5步、出锅凉凉。

第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。

第7步、土豆熟了，压成泥，备用。

第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。

第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。

第10步，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。

第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱料包住，就可以吃了。

二、自己做饭团的做法图解？

1、用大米 糯米 黑米 糙米按10：5：2：2的比例放入电饭锅蒸好备用。

2、煎午餐肉、煎蛋饼、将蟹肉煮熟备用（可根据自己的口味选择其他食材替换）。

3、将蔬菜切丝备用、

4、在竹帘上铺上保鲜膜，铺上米饭，涂上千岛酱或者沙拉酱，上面准备好的食材，包起来就完成了，不咋会包饭团可以网上买模具。

扩展资料：

也可以做成寿司

1、准备白米饭、黄瓜带皮刨成丝、火腿肠去除外包装，根据海苔宽度切成小段备用。

2、将海苔放在砧板上，用调羹弄些饭压在海苔上粘牢，然后再放上适量的肉松，火腿肠和黄瓜。

3、右边留一点米饭粘边，不要放东西，从左边开始轻轻向右卷，卷后最后的时候稍稍用力，使米饭粘牢，不容易散开。

4、不用海苔包起来的话，也可以做成饭团。

三、锅包肉东北做法图解？

主料 猪里脊 400g

 辅料 土豆淀粉200g 玉米油600ml 糖100g 9度米醋50ml 盐2g 料酒5ml 葱5g姜5g  蒜5g 胡萝卜5g  香菜适量

哈尔滨锅包肉的做法

1将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。

2将肉切成刀背薄厚的片。

3将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。

4选中东北纯土豆淀粉。

5将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

6半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。这时的淀粉会有些干不好抓，是可以用力抓动的。抓出混到肉里。

7将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。

8将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

9起锅倒油，加热到七成熟。

10将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

11将炸地的肉装在碗中。

12分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

13将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝

14倒入肉片大火快速挂汁出锅

四、东北松江鱼做法图解？

食材：松江鱼头1个，蒜苗2支，辣椒1条，葱1支，白菜100g，金针50g，草菇150g，香菇3朵，姜片50g，猪肉片100g，大骨高汤1200㏄，沙拉油2大匙，沙茶酱1大匙，酱油1大匙，白糖1/2小匙，白醋1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，豆瓣酱2大匙

做法:　

　　1.鱼头洗净；蒜苗洗净，切段；辣椒洗净，切末；葱洗净，切段；白菜洗净，撕片状；金针、草菇、香菇分别洗净备用。

　　2.锅中放入沙拉油1大匙加热，放入鲢鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用。

　　3.锅中入沙拉油1大匙加热，放入蒜苗段、辣椒末、葱段、姜片爆香，加入猪肉片和作法1的其余材料拌炒至略熟，再倒入大骨高汤以中火煮至微热后，加入所有调味料煮滚，放入火锅料煮熟后，再放进鲢鱼头即可食用。

五、东北臭菜的做法大全图解？

准备食材：东北臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

第一步：将臭菜的根部和老叶全部去掉，然后放入盆中，加入适量的清水，将臭菜清洗干净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入清洗干净的臭菜，全部下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热均匀。

第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，然后将臭菜捞出，挤一下水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。

第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的清水，加入适量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。

第四步：将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上，吃的时候，翻拌均匀，一道爽口开胃，鲜嫩可口的蒜蓉东北臭菜就做好了！营养又解馋，吃一次就念念不忘！

六、饭团的做法？

把材料都切丁或切碎台式烤肠或者火腿肠最好切碎一点.本来是打算用辣白菜的但是还没腌好就用的萝卜泡菜代替后来切的忘了拍

2

锅里油热之后放入洋葱、青椒炒香一会再放台式烤肠、培根和泡菜。放少许生抽

3

菜都炒熟之后倒入煮好的米饭把饭压散再加入大喜大牛肉粉、酱油调味调色想要饭的颜色深一点就再多点酱油.

4

把海苔剪碎或者直接用海苔碎加入到炒好的饭里面拌匀

5

戴手套把饭捏成椭圆的长条状不要太粗

6

鸡蛋加一点盐和一点油打散锅里倒少许油烧热后把蛋液倒进去摊成蛋皮

7

把蛋皮切长条裹在饭团上

8

再把海苔剪长条包在蛋皮上..接口处粘一点水...

七、广东饭团的做法？

糯米饭团的做法

1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。

2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末；

3.酱瓜洗去黄酱；

4.切成丁用清水泡20分钟；

5.泡仔姜切丁；

6.腊肠上屉蒸20分钟；

7.把腊肠也切成丁；

8.香葱切段；

9.蒸好的糯米；（蒸干锅了，米上面有烟熏的痕迹，不过我发现的早，还没有串上烟味，但是颜色不是很白了，有点黄。不影响食用。）

10.找一块保鲜膜，把糯米放在上面，捏成圆饼形状；

11.把切好的各种食材拌在一起，当做馅心，放在上面；

12.然后把馅包在里面，由于有了保鲜膜就不会粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

八、糍饭团的做法？

糍饭团的做法如下：

1、大米和糯米淘洗干净，加水定时至早起蒸好； 寿司竹帘上铺保鲜膜，撒黑芝麻（或撒在米饭中拌匀），盛饭勺沾水盛饭到保鲜膜上抹平，放上喜欢的馅料，借助竹帘将米饭卷起来，尽量卷紧。

2、肉松咸蛋黄

3、卷紧后切开装盘。

4、提前准备好材料和用具，早起5分钟就能做好糍饭团，上学路上给孩子带上吃也很方便。

小贴士

刚蒸好的米饭比较粘，盛饭勺子沾水后容易操作；米饭拌猪油和白糖，做成甜口也很美味，瘦身党忽略～

九、鱼肉饭团的做法？

鱼饭团的食材：米饭适量、寿司醋适量、炒熟的芝麻适量、吞拿鱼适量【鱼饭团做法】准备好米饭;加入适量的寿司醋;用铲子将米饭与醋拌匀、压散;加入炒熟的黑芝麻，拌匀;将其捏成团，压入模具中;将饭团从模具中推出;饭团上加入油浸的吞拿鱼，即可开吃。

十、海苔饭团的做法？

熟米饭适量，调味萝卜条适量，海苔适量，白芝麻适量，沙拉酱适量，芥末适量

步骤 1，煮熟米饭，碗里稍微放凉，有些温度时候更好捏饭团。在普通的大米中，可以加一点点糯米，增加粘性。

步骤 2，将调味萝卜条、葱切得碎碎的，铺在冷却的熟米饭上。调味萝卜条用日式寿司那种也可以，用超市的酱菜萝卜也可以。

想加其他如玉米、青菜杂蔬还有肉松也可以哒。在上面洒上白芝麻，再淋一丢丢橄榄油。

步骤 3，最上面再铺海苔碎，挤一些沙拉酱，所有食物在一起拌拌拌、抓抓抓。再挤入一些芥末，自己做的时候也加了一点青芥末，好吃，非常有层次感，推荐大家加芥末。

步骤 4，所有材料抓匀，然后捏一个个小饭团就好了。取适量放入保鲜袋，挤成一个小球。完成！

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