食品和饲料添加剂，食品和食品添加剂法律区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、食品与食品添加剂的区别，食品添加剂属于食品吗？

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

所以，防腐剂是食品添加剂中的一种。顾名思义，它最主要的作用就是防止食物腐败，像硝酸盐、二氧化硫、山梨酸钾、丙酸等等都是食品中常见的防腐剂。

像福尔马林也是一种防腐剂，你看福尔马林泡的尸体多年不败就知道了。福尔马林虽然是防腐剂，但绝对禁止添加到食品中去，类似的防腐剂还有水杨酸。

除去防腐剂，食品添加剂中还包括增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、膨化剂、增味剂、香料等。食品添加剂是食品工业得以发展的核心要素之一，国外糖果巧克力比国内发达的原因之一就是添加剂。

你的每顿饭里都逃不开食品添加剂，调进去的糖、醋、酱油、辣椒都是添加剂，所以大可不必谈剂色变。

你如果说这些都是天然的，零食中添加的都是人造化学添加剂。那我只想说，你吹的空调是人造的风，你睡的电热毯是人造的辐射，你喝的自来水是加了消毒液的水，你是不是也应该拒绝它们？

老祖宗几千年来一直在用着添加剂。黄帝时期，人们早就发现了花椒、桂皮能给食物调味，煮肉烤肉的时候，加上两片，贼香。搁现在，桂皮和花椒都属于香辛料的一种。桂皮蒸馏出来的油叫桂油，按添加剂标准叫肉桂醛，我们经常食用的肉类、口香糖中都会有添加，非常常见。

馒头也是加添加剂的典型代表。当年诸葛亮不忍用人头祭奠，于是发明了馒头，后来成了北方人的日常饮食之一，蒸大馒头用的泡打粉就是一种发酵剂，食品添加剂的一种。

同样水果保鲜需要打蜡，蜡是一种保鲜剂，隋朝的时候就已经发现了，后来被洋人学走后，出现了远销全球还不易腐败的蛇果。

油条宋朝时已经出现，添加明矾后才会好吃蓬松，800多年来，配上一碗豆浆成了早餐的好搭档。明矾属于膨化剂，除了油条外，还能用来制造假鸡蛋哦。

添加剂的存在，让我们吃到的食物更加好吃、安全，所以科学看待食品添加剂，毕竟，我国还没有出现过一起因为合理使用食品添加剂而出现的食品安全事故（三鹿是违规添加三聚氰胺）。

二、红酒有食品添加剂吗？

红酒由葡萄酿造而成，不能放食品添加剂！

三、有黄色食品添加剂吗？

维生素B2、偶氮甲酰胺、柠檬黄、姜黄、栀子黄，这些都是黄色食品添加剂。

1、维生素B2

维生素B2是水溶性维生素，又名核黄素，作为食品营养物质添加。容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。

2、偶氮甲酰胺

又称偶氮二甲酰胺，白色或浅黄色粉末，食品工业中增加面粉团的强度和柔韧性。商品名为发泡剂AC或发泡剂ADC（Foamer ADC），是一种白色或淡黄色粉末，无毒，无嗅，不易燃烧，具有自熄性。溶于碱，不溶于汽油、醇、苯、吡啶和水；

3、柠檬黄

又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，为水溶性合成色素，用于食品中着色。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀 。

4、姜黄

又作黄姜，顾名思义，又姜黄提取出来色素，可以上色用。产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。

5、栀子黄

别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同，桅子黄色素可抑制80 % 亚麻油酸的氧化, 因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂等作用。

四、欧洲食品有添加剂吗？

是的，欧洲的食品通常会添加一些食品添加剂。食品添加剂是为了改善食品的质量和安全性而添加的化学物质，它们可以改变食品的外观、口感、保质期等方面。

常见的食品添加剂包括防腐剂、色素、调味剂、抗氧化剂、酸度调节剂等。这些添加剂在食品生产过程中被广泛使用，以确保食品的质量和安全性。然而，欧洲各国对食品添加剂的使用有严格的法规和标准，以确保其安全性和合法性。因此，在购买欧洲食品时，建议您查看产品标签上的成分表，了解所含的食品添加剂种类和含量。

五、香港食品有添加剂吗？

      香港的食品市场上，一些食品可能会添加一些食品添加剂。食品添加剂是指为了改善食品质量、保持食品稳定性、增加食品口感或延长食品保质期等目的而在食品加工过程中添加的物质。常见的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、增甜剂、色素等。      在香港，食品添加剂的使用受到法律法规的严格监管。香港特别行政区政府制定了《食品安全条例》和《食品标签（关于食品添加剂）规例》，对食品添加剂的使用和标识做出了明确规定。根据相关法规，食品添加剂必须经过安全评估，并在食品标签上明确标示，以便消费者了解。      消费者在购买食品时，可以通过查看食品标签上的成分表和配料表来了解是否含有食品添加剂。此外，香港特别行政区政府还设有食物安全中心，负责监测和评估市场上的食品安全情况，并提供相关信息和建议给消费者。      总的来说，香港的食品市场上可能存在一些添加剂，但其使用受到法律法规的监管和限制，消费者可以通过查看食品标签来了解食品中是否含有添加剂。

六、泰国食品有各种添加剂吗？

1. 是的，泰国食品中存在各种添加剂。2. 这是因为泰国食品工业发达，为了增加食品的保质期、改善口感、增加颜色和香味等方面的需求，生产商会添加各种化学物质和调味剂。3. 此外，泰国的传统食品制作也会使用一些天然的添加剂，如鱼露、虾酱等，这些添加剂在食品制作中起到了一定的作用。总的来说，泰国食品中的添加剂种类繁多，但是消费者在购买时应该注意选择健康和安全的食品。

七、冻干食品有添加剂吗？

没有

冻干食品在真空冰状态下可以快速冷冻和脱水,保持原始的颜色,香气,味道,营养成分和原始材料的外观,并具有良好的补水作用,并且不含任何添加剂,是理想的天然食品卫生食品。冻干食品工艺流程预处理是指对材料进行清洁(清洗,去皮,成核,切割等),以便使材料表面附着水分,以确保在加工过程中保持原始形状。 冷冻干燥...

八、天味食品有添加剂吗？

应该有。

天味食品生产的“好人家”手工牛油老火锅小包装麻辣味底料，其外包装用特大字号标识有“0零添加”文字，同一位置“0零添加”下面又有两排很小的文字，标识为不添加起酥油、不添加合成色素、不添加防腐剂，不添加辣椒油树脂。

《预包装食品标签通则》3.4规定：

ZhibOmen.Com

应真实、准确、不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性文字、图形等文字，也不得利用字号大小和色差误导消费者。可见，“好人家”手工牛油老火锅底料存在字体大小差异标识，涉嫌不符合《预包装食品标签通则》国家标准要求，同时还质疑其存在误导和欺骗消费之嫌。

九、食品添加剂有哪些？

食品添加剂的种类较多，常见的有1：

稳定剂。可以改善食物的物理性质和化学性质，使食品外观更加细腻，口感更加柔软。

抗氧化剂。可以延长食物的保质期，如维生素C。

酸味剂。如柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等，可以调节和改善食品的香味。

营养强化剂。一般添加到婴儿辅食和奶粉中，能够补充一些营养成分，如矿物质、微量元素以及氨基酸。

防腐剂。如苯甲酸钠、二氧化硫、乳酸等，是所有带包装的食品都必须要添加的一种食品添加剂，能够延长食物的保质期。

此外，还有着色剂、营养强化剂、膨松剂、胶基糖果、消泡剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、抗结剂、香精香料等2 3。

十、炸油炸食品有哪些食品添加剂？

复合磷酸盐210.或310 （肉制品保水剂，也有其他的）食品级的可以用，主要作用，考出来风不干，不然就是你说的，风干皮严重松弛，还有肉制品脆皮剂，考的时候刷一下，考出来就是催催的，都是食品级的可以放心用！！！

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