凉薯怎么炒好吃又简单，凉薯怎么种植才好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉薯怎么做好吃家常菜
凉薯，也就是土豆的一种，是一种营养丰富的蔬菜，具有丰富的维生素和矿物质，而且味道清甜可口，是很受人们喜爱的食材之一。那么如何将凉薯做成美味的家常菜呢？
如何挑选凉薯1 选择形状整齐的凉薯，质地紧实，表面光滑且无皱裂，表皮颜色均匀；
2 挑选大小均匀的凉薯，这样烹煮的时间可以更加均匀，不会因为大小不一而影响口感；
3 摸一下表皮，如果有黏糊感或柔软感，就不要选择。
凉薯炖鸡肉1 准备材料：鸡块、凉薯、干辣椒、八角、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐；
2 将洗干净的鸡块用冷水下锅焯水，将鸡块捞出沥干水分；
3 凉薯去皮、洗净，切成一根一根的小段；
4 锅中倒入适量清水，把煮鸡的水倒入锅中，加入料酒、生抽、老抽、大葱、姜片和凉薯，加盖炖40分钟；
5 加入盐、干辣椒、八角等调料，再炖10分钟即可。
凉薯条1 准备材料：凉薯、食用盐、色拉油；
2 凉薯去皮，切成均匀的条状，将凉薯条放入约40度的温水中泡20分钟，然后捞出滤水；
3 将凉薯条放在干净的炒锅里，开火热锅，加入适量的色拉油，把凉薯条放入锅内炒至两面微黄，加入适量盐即可。
红烧凉薯1 准备材料：凉薯、肉丝、胡萝卜丝、油、小葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖；
2 凉薯去皮、切块状，备用；
3 炒锅加入适量油烧热，下入肉丝快速翻炒变色后捞出备用；
4 留适量底油，放入凉薯块煸炒至表皮微微焦黄，放入胡萝卜丝煸炒；
5 加入少量料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖，翻炒均匀；
6 加入适量的水，加一小把葱节；
7 中火煮至凉薯被烧透，汁浓可收锅。
凉薯鸡蛋饼1 准备材料：凉薯、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油；
2 凉薯去皮、洗净，切成细丝备用，鸡蛋打入碗中，打散备用；
3 将凉薯丝、面粉、鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉一起混合成糊状；
4 热锅凉油，倒入糊状物，压扁成饼状，用小火稍微焖4-5分钟；
5 翻面继续用小火焖煮片刻，直到两面金黄色即可出锅。
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