小孩营养汤类做法大全家常，儿童营养汤食谱100种做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

适合孩子喝的汤有：

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肉汤、骨头汤、鱼汤：玉米排骨汤、莲藕排骨汤、老鸭萝卜汤、山药鸡汤，鱼头豆腐汤、鲫鱼汤、财鱼汤、黄骨鱼汤等等，含有较多脂肪及肉类，能够满足孩子对脂肪和蛋白质的需求。

蔬菜汤：如鸡蛋西红柿汤，丝瓜蛋花汤，紫菜蛋汤、菠菜瘦肉汤、等等易消化，口感较好，孩子能够接受，有助于增强对此类食物的需要。

水果汤：如梨汤，苹果羹，橘子羹等等。

甜汤:百合银耳汤，银耳莲子汤、枸杞莲子汤等等。

第一种，羊杂汤。羊杂也被叫做羊下水，就是羊的各种内脏部位，例如羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，把羊的这些部位一起煮成汤，讲究的原汤需是用羊骨煮出来的。北方的冬天尤其寒冷，所以很多北方人都会在这种寒冷天气里来一碗热腾的羊杂汤暖身子驱寒气。但很多南方人就受不了羊杂汤那股味道，要是没煮好带着浓重的膻味骚味就更不会想喝了。

第二种，胡辣汤。这可是北方经典的早餐美食了，在北方大街小巷的早餐摊都能看到胡辣汤，当然南方也是有的，就是没有像北方那么受欢迎。因为胡辣汤的卖相就不是怎么太诱人，加上里面放了好多香辛料，对于饮食清淡的南方人来说，胡辣汤的味道有些重口了。

第三种，老黄瓜汤。黄瓜做汤，南方人是没听过也没喝过，但是北方人确实见怪不怪了，这是他们经常会喝的汤。之所以被叫做老黄瓜汤，就是因为北方人做这道汤用的就是老黄瓜，带着点点酸味，说是很开胃。不过南方朋友就会表示感觉怪怪的。

第四种，疙瘩汤。这是一道汤，更是一种北方的代表面食，在陕西、山西比较常见，不过现在在全国各地的街边小店里都可以吃到，有荤的也有素的。素的通常就是用西红柿、青菜、鸡蛋等食材煮成汤底，再和做好的面疙瘩一起煮。而荤的就会以排骨汤、鸡汤、鱼汤等为汤底，再放入面疙瘩一起煮。面疙瘩既可以当早餐，也可以做点心和晚餐，很能饱腹。美食君这个南方人还是挺能接受这种北方美食的，但很多不喜欢面食的南方人就不那么中意了。

正所谓冬吃萝卜夏吃姜，我做汤都是以清淡为主的，白萝卜牛肉汤。首先牛肉先水焯，沫子撇了，然后放上葱姜，放萝卜少盐即可用砂锅炖汤。

绿萝卜土豆汤，用插板把萝卜和土豆插丝，砂锅里面放清水猪肉馅做肉丸子，冷水下锅，葱姜放锅里。等开锅放入土豆丝和萝卜丝，少许盐即可

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

哺乳期的女性最关心的就是奶水问题，哺乳期多喝汤水能够增加下奶量，有营养的汤水能够提高奶水的质量。产后如果时间不长，尤其是剖腹产的女性，可以喝鸽子汤恢复身体，坐月子期间可以喝丝瓜汤、猪蹄汤来下奶。

另外，可以喝豆浆、牛奶和小米汤增加蛋白质和钙等营养成分的摄入。总的原则是多喝各类汤水，多途径提高奶水量和质量。

原料：白萝卜、粉丝、香菜、浓汤宝。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮洗净，姜切片。

第2步、白萝卜切成滚刀块。

第3步、香菜切碎。

第4步、粉丝一小把泡软。

第5步、锅内放油烧热，放入姜片爆香。

第6步、放入白萝卜炒软。

第7步、倒入砂锅里。

第8步、大火烧开。

第9步、放入一个浓汤宝。

第10步、煮至萝卜变软入味，放入泡好的粉丝。

第11步、继续烧一会儿。

第12步、关火，撒上少许香菜即可。

做法二

用料

白萝卜 2根中个

蛋 3个

牛肉粒或牛肉 少许

姜 2片

蚝油 适量

盐 适量

葱花 少许

做法步骤

1、准备食材两根中等萝卜，三个鸡蛋。萝卜加姜片煎一下(忘拍照)，再放到汤锅里加水煮沸。

2、煎三个鸡蛋，煎到8成熟。

3、放到煮沸的白萝卜汤里，直到汤变奶白再转小火，大概煮20～30分钟左右。

4、加点牛肉或牛肉粒，汤更甜。

5、放适量蚝油，试味后再放适量盐，洒上葱花，上桌开吃！

做法三

做法三

白玉瑶柱汤

食材准备

材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。

共16张

不同制作方法萝卜汤图片

调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

制作步骤

1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

做法四

羊肉萝卜汤

食材准备

主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

制作步骤

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

步骤/方式1

浓汤比清汤更营养

浓汤和清汤的成分相差不大，大多是脂肪，但浓汤中的奶白色来自于乳化的饱和脂肪酸，而去除浮油后的清汤，脂肪和嘌呤含量都会减少，从这一角度来说反而比浓汤更健康一些。

步骤/方式2

火候：大火煮沸、小火慢炖

煲汤煮沸前用大火，为了使汤的味道更醇厚，沸腾后5分钟可以转为小火，这样有利于更多的营养物质释放到汤中

步骤/方式3

水量：约为食材的3倍

汤的风味也受到水温度、水用量的影响。建议第一次水用量为食材的3倍左右，倘若中途发现水不够，一定要加热水，因为冷水会使肉质收缩，破坏口感

材料：新鲜老鸡1只，猪腿肉，金华火腿，白胡椒。

1 老鸡洗干净后斩开4块，猪腿肉洗干净后切成大块。

2 将老鸡和猪腿肉一同下水，用清水冲洗干净。

3 将所有材料放入大汤锅内，注入6公升清水，大火煮沸一会，将泡沫撇掉，转小火熬5个小时。

4 熄火撇油，起汤时用汤布隔去汤渣。

常用于：烹调汤羹，焖烩菜肴和勾芡等，可提升食材的味道，尤其是味淡的材料如鱼翅，鲍鱼，蔬菜，豆腐等。

Tips：上汤在于熬，用大火煮沸后必须以小火长时间熬制，让汤水呈现微沸状态5-6小时，以保证汤的清晰度。

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首先我们要将自己需要的食材都准备好，一只老母鸡，红枣和枸杞少量，胡萝卜一根，还有葱姜，盐等

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接下来是处理食材，我们要先将母鸡清洗干净，一定要多洗几遍，必要的时候可以用热水烫一下

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在接下来是将清洗好的母鸡切成一块一块的，胡萝卜也是一块一块，放到碗里备用

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接下来 是生火，在锅里面加入适量的水，同时加入鸡块，放上姜片，少许盐煮20分钟

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最后是放入枸杞和红枣还有胡萝卜再煮20分钟左右就可以出锅了，既营养又美味。

我来回答这个问题

汤对于国人而言，是不能再熟悉的味道了。不管是南方人还是北方人，都离不开汤。喝汤可以使身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。饭前喝一点汤还能增加饱腹感，减少食物的摄入，起到一定的减肥作用。

如果说简单的汤做法，个人觉得紫菜蛋花汤是不能再简单的了。主料鸡蛋和紫菜都是非常容易买到的食材，鸡蛋和紫菜营养价值又比较高，其中紫菜有‘营养宝库’之称，富含蛋白质、胡萝卜素、梅黄素、磷等物质。下面就介绍一下做法：

用料：

鸡蛋 1个

紫菜 适量

香菜 1棵

盐 少许

胡椒粉 少许

鸡粉 少许

香油 少许

做法：

1.将干净的紫菜撕成小片，放入碗中备用

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

3.香菜切沫

4.锅中加入清水，大火烧开，放入盐、鸡粉、胡椒粉

5.把搅拌的鸡蛋液均匀的撒入锅中，煮沸关火

6.将锅中的汤倒入放有紫菜的碗中，淋上几滴香油，撒入香菜

美味的紫菜蛋花汤就做好了。

小贴士

可以适量加入一些虾皮，味道会更加鲜美！

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