怎样炖啤酒鸭鸭子好吃不腥，怎样炒新鲜鸭子好吃不腥又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鸭子好吃又不腥？

鸭子是广受欢迎的美食，但是有些鸭子烹饪后带着腥味，让人食欲大减。那么怎样做鸭子好吃又不腥呢？下面给出一些小贴士。

在烹饪红烧鸭子的过程中，如果不想带着腥味，可以在煮之前用盐和料酒先腌制鸭肉，然后在油锅中用慢火翻炒，这样可以让鸭肉更加入味而且不会腥。

可以用盐、姜片和料酒拌匀搓揉鸭肉，然后腌渍一会儿，使其入味。同时，在烹饪鸭子过程中，可以加入葱姜蒜等香料，或使用啤酒腌渍鸭肉。

在烤鸭前，可以将鸭子泡在开水中，热水可以去掉鸭子表面的污物，同时也可以去腥味。然后将鸭子挂在烤架上，均匀地刷上蜂蜜和酱油，在烤箱中烤制，这样可以让鸭子香味更浓郁。

在烹饪卤鸭时，先将鸭子放入水中煮沸，然后再放入调料和香料，用小火慢炖。可以用料酒或米醋来去除腥味，同时可以加入花椒和姜片等辅料增加口感。

鸭肉容易带有腥味，可以在入锅之前先用清水泡一下，泡过后再用盐水泡一下。烹饪时可以加入一些香料，如八角、桂皮、陈皮、花椒等，可以让鸭子更加入味。

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