笋科的蔬菜，藤类蔬菜的优势

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、藤类蔬菜？

爬藤蔬菜有很多种，比较常见的品种有：

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草莓、西红柿、丝瓜、南瓜、茄子、黄瓜、西葫芦、冬瓜、扁豆、佛手瓜、四季豆、豇豆、豌豆、苦瓜、蚕豆、山药、红花菜豆等。

其中，丝瓜的生长速度非常的快，在养护过程中需要有充足的阳光照射，并且还需要给它搭架子，这样才能生长良好

二、哪些蔬菜是笋类蔬菜？

像竹笋一样的菜叫茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。是禾本科，菰属，多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白，产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。

三、茎类蔬菜有哪些？茎类蔬菜有哪些？

蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。

这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。

这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。

这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。

这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。

这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

四、淀粉类蔬菜？

小麦、玉米、土豆、白薯、红薯、芋头，

这些都是淀粉类的蔬菜，助消化，减肥。

五、蔬菜属于什么类？

1、 叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；

2、 豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；

3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；

4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；

5、 茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；

六、白色根茎类蔬菜？

土豆：又称马铃薯，地蛋和洋山芋等，和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。

山药：根茎为棒状，最长可达1米左右。

甘薯：甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。

萝卜：外皮为绿色、白色或者红色。

莲藕：既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。

七、根类茎类蔬菜如何区分？

根类蔬菜和茎类蔬菜是可以通过以下的方式来进行区分：1. 根类蔬菜：指的是蔬菜的可食用部分是在地下生长的，如胡萝卜、萝卜等，其主要的储藏器官是主根，因此称为根类蔬菜。2. 茎类蔬菜：指的是蔬菜的可食用部分是在地上生长的，如芹菜、菜花等，其主要的储藏器官是茎或叶柄，因此称为茎类蔬菜。3. 此外，也有一些蔬菜比较难以归类为根类或茎类，比如土豆就是一种类似块茎的蔬菜，其主要的储藏器官是在地下生长的。总之，根类蔬菜和茎类蔬菜的区别在于其可食用部分的生长位置和储藏器官的不同。

八、怎样区别大棚蔬菜跟露天蔬菜？

大棚蔬菜和露天蔬菜是栽培方式不同的蔬菜。

大棚蔬菜是在封闭的温室环境中种植的蔬菜。温室内通常有保温材料和透明的覆盖物，可以控制温度、湿度和光照等参数，使蔬菜在较恶劣的自然环境下也能正常生长。大棚蔬菜的特点是生长周期短，产量高，质量稳定，能够提供全年供应。

露天蔬菜是在户外的自然环境中种植的蔬菜。它们受到季节、气候和自然灾害等因素的影响，生长周期较长，产量相对较低。露天蔬菜的特点是口感更加自然，味道更为鲜美，有时也更具有营养价值。

在市场上，大棚蔬菜通常会标注"温室"或"大棚"的字样，而露天蔬菜则没有这些标识。可以通过这种方式来区分它们。另外，从外观上来说，大棚蔬菜可能会更加鲜亮、整齐，而露天蔬菜则可能会有一些自然的瑕疵和不均匀的颜色。

无论是大棚蔬菜还是露天蔬菜，选择时可以根据个人的口感和偏好来选择。大棚蔬菜提供了全年供应，并且质量相对更稳定，而露天蔬菜则更加自然、口感更好。

九、哪些蔬菜是花菜类？

花菜。，菜花。椰菜花。西兰花。

十、A类的蔬菜有哪些？

维生素A又名视黄醇，与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定，一般加工烹饪方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进这种氧化破坏，若与磷脂、维E、维C及其他抗氧化剂并存，则较为稳定。

下面我们就来说一下，哪些食物富含维生素A。水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。蔬菜类有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。

谷类有绿豆、大米、胡桃仁等。动物类有猪肉、鸡肉、蛋类、鳖、蟹、田螺，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，其他还有鱼肝油，鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。

以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。

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