炸蘑菇好吃家常做法，炸蘑菇再炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出好吃的蘑菇？

炸蘑菇是一道常见的家常菜，但是要炸出口感酥脆，味道鲜美并不容易。下面是几个常见的问题。

首先，要选择新鲜的蘑菇，如果表面有斑点或变软则表示不新鲜。然后将蘑菇冲洗干净，去掉蒂部，切片待用。

加一些适量的面粉可以增加蘑菇的酥脆口感，但是面粉不要放太多，否则会影响口感。

一般来说，蘑菇在炸约2-3分钟左右就可以出锅了。炸得时间太长会导致口感失去鲜味，并且易烧糊。

为了让蘑菇更香，可以将切好的蘑菇放入生姜、葱、蒜等香料中腌制一下，这样可以去除蘑菇的腥味，增加香味。

将炸好的蘑菇放入滤油纸上沥干多余的油份，然后装入盘中，可以撒上一些芝麻或葱末点缀，提高菜品的美观度。

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